草果做什么的？

草果是较常用的中药材，也是主要的食用调味品之一。草果主要分布在越南，国内除依靠采收野生资源外，目前仍需从国外进口。因此，国内药材市场草果需求量大，是市场供应的紧俏香料类药材。随着草果用途的不断发现，研究开发草果生产栽培更具有广阔的市场前景，值得有条件栽培的地方进一步扩大种植。

草果的功效与作用

1.草果可以化痰止咳

草果中的有效成分具有化痰止咳的作用，并且因为草果中有一种案由素，可以达到天然镇痛剂的作用，所以食用草果可以起到止疼，清热解毒，化咳平喘的效用。

2、草果可以抗炎杀菌

草果具有很强的抗炎作用，能够对抗真菌，尤其是草果中一种叫香叶醇的物质，更是能达到很好的消炎抗菌的效果，对于人们来说，食用草果可以杀灭我们体内的真菌，达到消炎灭菌的功效。

3、草果的其它作用

大量的实践证明，草果可以抑制肠胃运动，并且轻度能够利尿，还能够杀灭体内的蛔虫，达到很好的效果。另外，草果还有众多的其他作用等待着我们去进一步挖掘和发现。

草果具有浓郁的辛辣香味，可除腥味，开胃，效果和罂粟壳接近，被餐饮店作为罂粟壳的合法代替品，是烹调作料中的佳品，也是川味调料烧菜必备的调料，是食品调味中的“五香”之一。（找知识注：一般五香指的是茴香、花椒、大料、桂皮、丁香，并没有提到草果）

正是由于草果有去腥除膻[8u58药材网www.8u58.com]，增进菜肴味道的作用，多用于烹制鱼类和肉类，在火锅中比较常见。炖煮牛羊肉时，加些草果，可使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。草果用于调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉，再比如云南特产封鸡中也用草果增香。

1、消食化积

草果具有独特的香气，它含有大量的挥发油和多种矿物质，人们食用以后能促进消化液分泌，也能加快肠胃中食物的消化与吸收，能消食化积促进消化，平时人们出现腹胀积食用和食欲不振与消化不良时，都能适量服用一些草果，它能让这些症状尽快减轻。

2、抗菌消炎

草果不但能提味增鲜，促进消化，它还能抗菌消炎，它含有的蒎烯类物质有很强的抗炎作用，而且它能抑制人体内多种真菌的活性，能防止真菌再生与繁殖，从而也就起到了抗菌消炎的重要作用，它对人类的多种细菌性疾病和病毒性疾病都有良好预防作用。

扩展资料

草果的药用价值：

1、治疗脾胃胀痛

草果对人类的脾胃胀痛有很好的治疗作用，而且治疗方法特别简单，只需要准备草果三到四个把它们研碎以后加白酒煎制，煎好以后趁热服用，每天服用一次。

2、治疗腹泻痢疾

草果能消炎杀菌也能止痛止泻，在需要时可以把草果与甘草还有枳壳与地榆等中药材全部等量准备，把它们研成粗末，每次取二钱加清水煎制以后服用，煎制时还可以加入生姜一块，这样能让它止痛止泻的功效更加出色。

草果的这种用法对人类的肠胃冷热不知、恶心呕吐以及食少腹胀等症也有明显治疗作用。

草果的味道如何呢？

草果又称草豆蔻。香料植物。姜科，豆蔻属。云南独有，分布于红河、文山、西双版纳、德宏、保山、思茅、临沧等地州的31个县，以金平苗族瑶族自治县（被称为"青果之乡"）出产最多。为多年生草本，高2－3米，全株有辛香味。根茎似姜，肥大，淡紫红色。叶宽披针形。花红色，由根茎上抽出。蒴果肉质，长椭圆形，紫褐色，不开裂，有香气。可用种子繁殖和分株繁殖。品质以干爽、个大、均匀饱满、色褐红、味辛辣

豆蔻和草果有什么区别？

白豆蔻为姜科植物，草果是药食两用中药材大宗品种之一，食用量大于药用量。白豆蔻为姜科植物。主产于越南、泰国等地，广东、广西、云南等地亦有栽培。原植物生于气候温暖潮湿，富含腐殖质的林下，味辛、性温，归肺、脾、胃经，功效化湿，行气，温中，止呕，临床用名白豆蔻。多年生草本。根茎匍匐，粗大有节，近木质。茎直立，圆柱状，高2～3米。叶2列，无叶柄，叶片线状披针形、披针形或倒披针形，长达23厘米，宽7。5厘米，

草果怎么做？

草果又称草豆蔻。香料植物。姜科，豆蔻属。云南独有，分布于红河、文山、西双版纳、德宏、保山、思茅、临沧等地州的31个县，以金平苗族瑶族自治县（被称为"青果之乡"）出产最多。为多年生草本，高2－3米，全株有辛香味。根茎似姜，肥大，淡紫红色。叶宽披针形。花红色，由根茎上抽出。蒴果肉质，长椭圆形，紫褐色，不开裂，有香气。可用种子繁殖和分株繁殖。品质以干爽、个大、均匀饱满、色褐红、味辛辣

草寇与草果是一种植物？

不同草寇，别名：海南山姜、小草蔻、土砂仁、假砂仁。拉丁文名：isK.Schum.姜科、山姜属植物，为姜科植物艳山姜的果实。叶片带形，长22-50厘米，宽2-4厘米，顶端渐尖并有一旋卷的尾状尖头，基部渐狭，两面均无毛；无柄或因叶片基部渐狭而成一假柄；燥温祛寒，除痰截疟，健脾暖胃。用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化不良、呕吐腹泻。有开胃等作用，也常用做调料。草果（学名：），是姜科豆蔻属植物，草果

草豆蔻和草果是一种东西吗？

1、外观不同草果，蒴果密生，熟时红色，干后褐色，不开裂，长圆形或长椭圆形，长2.5-4.5厘米，宽约2厘米，无毛，顶端具宿存花柱残迹，干后具皱缩的纵线条，果梗长2-5毫米，基部常具宿存苞片。草豆蔻，果是圆的，皮比较粗糙，像核桃一样。2、作用不同草果是药食两用中药材大宗品种之一，草果作调味香料；全株可提取芳香油。草豆蔻就只是一味中药。3、功效不同草果入药有燥湿除寒，祛痰截疟，健脾开胃，利水消肿功效。