山药有什么药用价值呢？

山药可以入药啊，山药本身就是一味药，更是生活中的食物啊，它的价值挺大的，健胃，补气血，我熬中药的时候，医生根据我的病情就开得有山药，就是平时我都会用它炖排骨啊，炖肉的，挺好吃的

山药都非常熟悉，是一种常见的食材，也是生活中常见的中药材，它的功效也有很多的

1、健脾益胃：山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品；

2、益肺止咳：山药中含有的皂苷、黏液质，有润滑滋润的作用，有益肺气、养肺阴，治疗肺虚咳痰久咳之症的作用；

3、降血糖：山药吃起来黏黏的，这就是一种黏蛋白，这种蛋白质可以有效地降低血糖，和一般的主食类碳水化合物相比，山药含有的碳水化合物含量比较低，所以对于治疗糖尿病有一定的作用，是糖尿病患者的食疗佳品。

总体而言，山药的营养价值非常丰富，一般人群都可以食用。

山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药。

河南怀庆府（今博爱，武陟，温县）所产最佳，谓之“怀山药”。《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。

山药不但是味中药，也是一种食物，由于它补益效果非常好，药性较平和。

因此在古代被称为神仙之食。

山药不仅能补气补阴，

又能补脾肺肾，

山药除了入药以外，

也可以熬粥、煲汤、或者是蒸了来食用[8u58药材网www.8u58.com]，在家庭日常保健中效果也是首选！

功效与作用

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

适宜人群

一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

禁忌人群

山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食

山药是有很好的营养价值的，在中医上也是一味中药，主要的作用是益气养阴、补脾肺肾、固精止带。

山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治;《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤，以山药配黄芪，可治消渴、虚劳喘逆，经常结合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮，可补肾强身，增强抵抗力，可以起到较好的保健养生功效。

1.降低血糖

在山药里面还有一些物质，这些物质可以帮助我们降低血糖在治疗血糖方面可是有一定的好处，患有糖尿病的患者不妨可以多吃一些山药，但一定要适量的吃。

2.延年益寿

山药中含有许多的维生素，这种维生素可以组织血液中的血脂沉淀与血管内壁，所以山药在治疗心血管疾病方面还是一把好手，此外山药还可以帮助安神、延年益寿呢!

3.滋肾益精

山药里面含有多种有对人体好的营养成分，不仅可以帮助人们提高免疫力，还可以达到滋肾益精的效果。

4.消化好

山药中含有很多的淀粉酶，这种物质可以帮助人们起到健脾胃的效果，不管是怎么样，山药会对我们的消化系统起到一个很好地帮助作用。

5.益肺止咳

山药当中含有黏液物质，这种物质可以达到一种润滑剂的效果，吃山药可以治疗肺虚，对咳嗽也有很大的帮助。

吃山药、对胃有好处吗？

吃山药对肠胃是有好处的，山药性平味甘，具有健脾养胃助消化的功效，是一味平补脾胃的药食两用之品。因此，食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。从现代科学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。食用山药的禁忌如下：1、糖尿病患者不能多吃虽说山药中含有的黏液蛋白可以有效的降低血糖，但是山药属于根茎类食物，淀粉含量较高，如果吃了太多的山药，很可能导致糖尿病患者的血糖升

老年人吃山药好处多、山药怎么吃更健康？

健脾助消化~~有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

鸡蛋和山药可以一起吃吗？

鸡蛋和山药是可以一起吃的，没有什么问题。

党参、当归、山药、枸杞、大枣可以一起煲汤吗？

猪蹄，羊肉，乌鸡，羊排，猪排等任一肉类配上五味（党参、当归各50克再加一味黄芪30克）食疗效果比单纯上五味煲汤好。增强脑心血管机体能力，补血益气，固肾壮骨，美容养颜。如脾胃功能弱再加一味鸡内珍（干品3克）。

铁棍山药煮多长时间？

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开封的沙地、气候、温度、适合种山药吗？

1.1温度山药种植对气温有较高的要求。一般山药幼苗的生长和发育要求地面气温不低于9~10℃，山药后期生长时的最适宜温度在22~30℃。虞城县的多年平均气温为14℃，极端最低温度和极端最高气温分别在0、40℃左右，而极端最低气温通常出现在冬季，对山药的影响较小。虞城县春季气温回升比较快，地面气温也通常超过9℃，因而比较有利于山药幼苗的培育。4月下旬进行大田定植移栽后，虞城县当地的气温一般在16℃以上