桂花可以做些什么食品？

鲜桂花的吃法，我不知道，推荐给楼主一个可以长期吃到桂花的好点子：就是做成甜桂花（糖桂花）。步骤为：1，

先将桂花采下，放在阴凉处风干。2，风干后的桂花，再拿来小心的洗干净灰尘。3，洗好后，放在一个瓷盘里，放上麦芽糖。然后上锅大火蒸制10分钟。

（

如果楼主不使用麦芽糖的话，可以用一些白糖或者冰糖

上锅蒸，蒸好后

再用蜂蜜浸渍。）4，蒸好后，将麦芽糖和桂花拌匀。5，晾凉。之后放进容器尽量做到密封。放进冰箱里冷藏。这样随吃随取。就很方便。

甜桂花可以用来佐餐很多料理：糯米藕片，桂花鸭，平时需要用到甜味调料的时候也可以用其代替，风味不错。

桂花糕、桂花糖、桂花月饼、桂花汤圆、桂花酒。

1、桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

2、桂花糖是一种甜点，中国传统名点。选用油沾大米蚀糖煎制，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐。桂花糖是桃源的特产之一，它驰名中外。

3、桂花月饼是杜泽镇（浙江衢州）中秋节传统特色食品，其形似馒头[8u58药材网www.8u58.com]，内空心，有桂花撒于其内，散发出很浓的桂花香味，因得名桂花月饼。其口感松脆，甜而不腻。在清末民初亦有人做桂花月饼，具体不详，因桂花饼做法独特，会做此饼的人不多，每中秋节是桂花月饼销售的旺季，大家都用它来送节。

4、桂花汤圆是河南商城传统的地方名点，用料考究，制作精细。

原料选用上等糯米，经淘洗、浸泡、磨浆、吊浆数道工序后，将浆粉装入细布袋，吊干水分，以成淀粉。内馅以上等棉白糖和桂花，加入适量板化猪油及微量面粉，团成馅心置于细筛箩内，再将筛箩放在沸水锅上。馅心受蒸汽湿润后取下，在淀粉内滚一圈再置于筛箩，受蒸汽后再滚粉，如此反复数次，将汤圆滚至直径半寸左右，即以开水下锅，烧煮即可。

5、桂花酒为中国重庆北碚的传统特产名酒，至今广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。