生姜是炒菜必不可少的调味品，所以很多人都会买很多放在家里，但是一顿也用不完，那生姜要怎么保存呢？一起来看看吧
生姜是炒菜必不可少的调味品，所以很多人都会买很多放在家里，但是一顿也用不完，那生姜要怎么保存呢？一起来看看吧
用家里的花盆，装入沙子，把生姜放入，并且保持沙子的潮湿，就可以保存很长时间。
用保鲜袋保存，把口绑好，随用随取，很方便，也可以保存很久的。
储存生姜步骤/方法
找个花盆或者罐子，装满砂子。然后可以把买内来的姜埋入沙堆里，容记得是完全藏入沙子层下面2-4CM左右的深度。
2.先把生姜放在阴凉通风处，大概3～5天，房间必须透气通风。最后在找来一些干稻草覆盖在上面，这样能保存生姜。储藏期间，切忌沾上酒，也不能和有酒气的食品或物品同存一处。
3.先铺一层草木灰，再铺一层生姜，最上面那层用草木灰覆盖或者用沙土或者用干草覆盖都行。
4.用保险袋子包装，放入水果箱，进去冰箱保藏几天。切记保鲜袋漏气或者如水了。
5.在地下室或者挖个地窖约2--3米深，然后把生姜用个罐子装着放在里面。
生姜保鲜贮藏法
生姜喜温暖好湿润。适宜贮藏温度为15摄氏度，10摄氏度以下就会受到冷害，回温后易腐烂。温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂严重。生姜贮藏的适宜湿度比较高，为90%--95%。湿度过低，姜块失水萎蔫，会降低食用品质。生姜保鲜的方法如下。
（1）堆藏法。是大批量简单贮藏方法。选择贮仓，大小以能散装堆放姜块2吨为宜。在11月上旬（立冬前），剔除病变、受伤、雨淋姜块，留下质量好的散堆在贮仓之中。墙四角不要留空隙，中间可略松些。姜堆高2米。堆内均匀地立入若干芦柴扎成的通风筒，以利通风。库温控制在摄氏度。气温下降时，可以增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。
（2）浇水贮藏法。姜块收获后，选水源好、略透阳光的房子或临时搭建阴凉棚，室内地面铺上垫木，把经严格挑选的姜块整齐地装在有孔隙的筐内，将筐堆放在垫木上，堆筐2--3层。视气温高低每天向姜筐浇凉水1--3次，最好使用地下水，温度较低。浇水目的是保持适当的低温和高湿。在浇水期，姜块会发芽，生长茎叶，有时甚至会出现秧株葱绿，茎叶高达50厘米，这属于正常情况。但如发现叶片黄萎，姜皮发红，这就是姜块腐烂征兆，应及时处理。入冬时，姜秧自然枯萎，应连筐转入贮藏库，保温防冻[8u58药材网www.8u58.com]，可再次越冬贮藏供应到春节以后。这种贮藏方法可使姜块丰满，完整率高，但姜块会发芽，香气和辛辣味会减弱，只可作为调味品食用，不宜作为药物原料用。
（3）坑埋贮藏法。先挖贮藏坑，深1米、直径2米为宜，上宽下窄、圆形或方形均可。以坑壁润爽、坑底无地下水为原则。坑中央立1秸秆把，以利于通风和测温。将经挑选的姜块摆放在坑内，表面覆盖一层姜叶，然后覆盖一层土。以后随着气温下降，分次覆盖土，覆盖土总厚度最后应过60厘米，以保持坑内适宜的贮藏温度。坑顶用稻草或秸秆做成圆尖形，用以防雨，四周设排水沟，北面设风障防寒。
贮藏中，既要防热又要防寒。入坑初期，根茎呼吸旺盛，温度容易升高，不能一下子就将坑口全部封闭。在最初的1个月内，是姜愈伤老化的过程，要求保持高坑温，以20摄氏度以上温度为好。以后保持15摄氏度即可。冬季坑口必须严实，严防冷害，防止坑口积水。
（4）沙土层积贮藏法。利用地下天然洞或防空洞，可贮藏生姜1--2年。在洞内，按1层沙1--2层姜将姜块码放在1米宽、1米高的长方形，每垛堆放生姜1250公斤公斤。垛中间立入1个用细竹竿捆成的直径10厘米的通风束，并放上温度计，以测量垛温。垛的四周再用湿沙密封，封完垛后，埯好洞口或洞门，在洞顶留气孔，以便通气散热。
贮藏进入愈伤期1周后，温度上升到摄氏度；经6--7周后，垛内温度下降至15摄氏度，说明姜已完成后熟，姜块变黄，并有香气和辛辣味。此时不怕风，可将门窗打开，天冷时再关上。立春后，如相对湿度不足90%--95%，可在垛顶表面洒些水。如有发芽现象，可采用通风调节；如姜垛下陷，并有异味，应检查有无腐烂。
对于未切过的姜：1.先用报纸包好，然后放在冰箱里；2.在花盆里装满沙子，把买来专的生姜埋进去，随属吃随用。
对于切过的生姜：最好的方法是将生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样
不是单纯的晒，有炮制的方法，想用还是去药店买吧
查看详细一分钟教您两招生姜保鲜术！
查看详细生姜有种是高良姜较坚韧味道也有异吃用调味姜，主要是高良姜产量高而且市场小，有些人鱼目混珠，罢了。
查看详细用PH试纸一试就知道了。
查看详细姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20一25℃，茎叶生长适温25—28℃，15℃以下停上生长。而泥槽、庄科、阿那黑等村委会终年气温基本在15℃以上，最低热河谷区域，对生姜的生长非常适宜，产量也相对较高。姜喜弱光，不耐强光，在强光下，叶片容易枯萎，农谚有“生姜晒了剑（新叶）等于要了命”。对日照长短要求不严。姜喜肥沃疏松，富含有机质，排灌方便的壤土为好，喜微酸性的土
查看详细碘硼钾为高新型除菌增产复合剂，独具三大功效，在生姜上用行：1、主含灭菌碘，碘到症消，清除菌毒，传导快，修复快，对立枯、纹枯、枯萎、叶锈、叶斑、千穗等症特效。2、高含硼素，促授粉、防三落、保花、保桃、保瓜、保果。3、富含活性钾、腐殖酸、锌、钼、锰、稀土高分子元素等，喷施后根多、苗壮、叶大、杆硬、茎粗、穗大、籽饱、瓜果个大、品质好、花桃大、衣分高、增产幅度大。使用范围：小麦、棉花、瓜菜、玉米、水稻、油
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查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-12-26
