如何去除芡实的味道？

事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵，也可以先用火炒再用石磨磨去硬壳。药用芡实是除去皮的，果壳和皮无药用价值。

在煮之前先用清水洗干净

然后用清水泡，至少泡半个小时

那有味道，或者是没洗干净，没浸泡够时间

涩涩的味道，是百合的味道

因为现在有很多东西是被硫磺熏过的，所以在吃之前，要先用清水洗干净，还要用清水浸泡至少半小时以上才能煮来吃

用硫磺熏过的食物，在没洗干净，或者浸泡的时间不够长，煮熟之后就会有种酸涩的味道的

臭味是您的芡实本身已经发酵变质了，是去除不了的，以后别买有臭味的芡实，免得吃了拉肚子。

好芡实是无臭味的，而是味清美。

要做山药薏米芡实粥，首先要选好原材料。山药既是怀山药，它不同于在市场上见到的菜山药和煲汤用的广山，山药以河南焦作出产的怀山为最好，并且以干品药用的最好。《本草求真》中讲到：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物[8u58药材网www.8u58.com]，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。”另外山药还有很好的美容养颜，滋养皮肤的功效。

薏米和芡实的选用要求最好是生的，而不是药店出售的炒制过的。薏仁又是一种美容食品，善利水祛湿，经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对皲裂、皮肤粗糙等都有良好的疗效。芡实最具收敛固脱之能，它也叫做鸡头米，在我国自古是作为永葆青春活力、防止未老先衰的良物使用的。

做此粥时，可以把三种干品用清水冲洗两三次，然后在阳台晒干或晾干后，打粉后分别装入密封的玻璃瓶中。以山药：芡实：薏米=1：1：1的比例熬粥，这样既确保材料中的成份被更好地消化吸收，又可以很好的控制粥的稀稠度，从而达到预期的疗效。当然，如果觉得麻烦，也可以买打好的山药薏米芡实粉，直接冲开水来喝。

芡实芡有哪些特征？

（曹碚生、陆自强）芡（sb.）别名芡实、鸡头米。为睡莲科一年生大型水生草本。原产东亚，有栽培和野生。分布于东北及河北、河南、山东、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、贵州等省，其中以江苏、浙江、安徽等省面积较大。以种仁、根、叶入药。种仁含多量淀粉、蛋白质、脂肪及微量的钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C和胡萝卜素等。此外还含有皂甙。芡实种仁：味甘、性平；有益肾固精、补脾止泻功能；用于遗

芡实干的好还是鲜的好？

其实都可以，不过干货更好储存，以及烹调时更好把握这个是健脾的粥还可以喝服小麦芡实粥或者服食健脾丸指导意见：或者补中益气丸当然了，您要注意饮食均衡，以及适当多运动还有就是，脾虚，注意汗多，注意清洁还有容易感冒，所以您要注意多运动，增强体质添减衣物

芡实有副作用吗能长期吃吗？

生活中很多人都特别喜欢吃芡实，但是，芡实可以吃吗？很多人吃多了会很不舒服，这是怎么回事呢？多吃了会出现哪些副作用？一起随小编走人下面的文章。看看，芡实可以吃吗多吃了会出现哪些副作用吧。芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实

芡实什么地方的最好至于南芡好还是北芡好？

我认为要从以下几个方面着眼：一，看产地。我国幅员辽阔，淡水资源丰富，适宜芡实生长的水域比较多，浙江，安徽，河北等地都有生长，但以江苏地区出产的芡实最好，被广大客商誉为“苏芡”。江苏的几大淡水湖都有芡实，洪泽湖，高邮湖，太湖、微山湖、白马湖、宝应湖、宝应运东里下河湖泊等都有芡实出产。二，看生长方式。目前芡实已经有大面积人工养殖，很多大户动则承包几千亩、上万亩的滩涂水面进行人工养殖芡实，少则几百亩、几

什么地方才有卖新鲜的芡实？

金山的枫泾镇。前几天看到有买的。估计大的超市也有卖

怎样看芡实有没有被硫磺熏过？

如果是特别特别白的，卖相很好，很干净，闻上去还有淡淡的硫磺味就是熏过的，如果是黄白色或类白色，一般就没熏过