生姜中含有什么成份？

生姜含挥发性成分：α-姜烯(α)，β-檀香萜醇(β)，β-水芹烯(β)，β-甜没药烯(β)，α-姜黄烯(α)，姜醇()，紫苏醛()，橙花醛(neral)，牻牛儿醛()，2-蒈醇()，3-蒈醇，樟烯()，β-罗勒烯(β)，α-香柑油烯(α)，β-金便欢烯(β)，月桂烯()，β-蒎烯(β)，2-龙脑()，柠檬醛()，7-孟烯[]，异小茴香醇(l)，α-金合欢烯，1，3，3-三甲基三环[2.2.1.02，6]-庚烷[1，3，clo[2.2.1.02，6]]，2，6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)-二环[3.1.1]-2-庚烷[2，(nyl)[3.1.1]]，1，3[8u58药材网www.8u58.com]，3-三甲基-2-氧杂二环[2.2.2]辛烷[1，3，[2.2.2]]，1-（1，5-二甲基-4-已烯基）-4-甲基苯[1-(1，enyl)]及高良姜萜内酯()等数十种；辛辣成分：6-姜辣醇()，3-姜辣醇，4-姜辣醇，5-姜辣醇，8-姜辣醇，10-姜辣醇，12-姜辣醇，6-姜辣二醇()，4-姜辣二醇，8-姜辣二醇，10-姜辣二醇，6-甲基姜辣二醇()，4-姜辣二醇，8-姜辣二醇，10-姜辣二醇，6-甲基姜辣二醇(l)，4-姜辣二醇双乙酸酯()，6-姜辣二醇双乙酸酯，6-甲基姜二醇双乙酸()，6-姜辣二酮()，10-姜辣二酮，6-去氢姜辣二酮(iong)，10-去氢姜辣二酮，6-乙酰姜辣醇()，6-姜辣烯酮()等。生姜还含呋喃大牻牛儿酮()，2-哌啶酸()及天冬氨酸()，谷氨酸()，丝氨酸()等多种氨基酸。功效：散寒解表；温中止呕；温肺止咳；解鱼蟹毒

生姜晒干和新鲜的有区别吗？

有区别。生姜的味道是比较直接和辛辣的，而干姜气味是比较浑厚的。生姜既可做调味品，又可作为治感冒的中药。生姜用的很普遍，但晒干后的姜也是中药，而且和生姜的作用还不一样，晒干后的生姜相当于一种天然的中药，能够对人的身体起到非常好的功效。扩展资料：不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。参考资料：百度百科-姜

生姜和姜黄有区别吗？

完全是两种植物。姜黄（拉丁学名：.）又名：郁金、宝鼎香、毫命、黄姜等。姜黄芭蕉目，姜科版、姜黄属多年生草本植物，株高1～1.5m，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根；叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖；苞片卵形或长圆形，淡绿色，顶端钝，花冠淡黄色；花期8月。姜黄能行气破瘀，通经止痛。主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发，月经不调，闭经，跌打损伤。又可提取黄色食用染料；所含姜黄素可作分

泡南沙参可以放生姜和枸杞吗？

南沙参与生姜和枸杞不冲突的。南沙参，其根白色，粗壮，其质清虚，其味虽不甚苦，而寒性独著，气味俱薄，具有清扬上浮之性，故专主上焦而走肺经。南沙参，为桔梗科沙参属多年生草本植物轮叶沙参或杏(细)叶沙参等同属多种植物的干燥根或鲜根，又名沙参、白渗、苦心、文虎、泡参、泡沙参、稳牙参、保牙参、轮叶沙参、四叶沙参、细叶沙参、多岐沙参、杏叶沙参、铃儿草、大沙参、空沙参。南沙参，其根白色，粗壮，其质清虚，其味虽不

老姜和生姜有什么不同分别干什么的？

1、外表区别：老姜，外表是土黄色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面纹路重，其味道偏辛辣。生姜，表皮比较光滑，辛辣味比较淡。2、内里区别：老姜，掰开后，水分感觉比较少，肉很实，纤维丝很多，味道浓。生姜，姜块很柔嫩，水分比较多、纤维含量也也比较少，颜色也是偏白色的。3、用途区别：老姜可以用于脘腹的冷痛、寒呕、冷泻等症状。老姜因辛热且燥烈，主要入脾胃，长于温中求散寒。生姜的药用主要用于解表，主要治疗风寒的发散

干姜与生姜二者种植技术有没有区别？

没有干姜是姜的干燥根茎，主温中，能温中散寒，回阳通脉，是常见的中药之一。干姜的制作离不开姜，掌握姜的种植方法可以提高干姜的产量。姜原产于我国热带及东印度，性喜温暖，姜块生长需要较高的温度。在16～18℃以上才能发芽，在20～27℃时姜块发育迅速，月均温为24～29℃最适宜根茎分生，在15℃以下停止生长，达40℃时发芽仍无妨碍。但低于10℃以下，姜块容易腐烂。姜喜欢土层深厚，富含腐殖质的肥土，由于姜

生姜加皂角刺泡醋有什么功效和作用？

醋泡生姜是一种养生的方法，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片，不能让姜片露