新鲜的何首乌怎么吃？

何首乌的食用方法何首乌煮鸡蛋组成：何首乌100克，鸡蛋2只.猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量.制法：1）将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料.2）将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟.将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟.3）食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次.功效：补肝肾，益精血，抗早衰.适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发，以及血虚便秘症等.最适用于虚不受补的患者.何首乌煲牛肉【用料】何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、红枣若干.【做法】将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等.再煮上1个多小时，便可以食用.

何首乌食疗作用：

何首乌味苦甘涩、性微温，归肝、肾经；

性和质涩，可升可降；具有补肝肾，益精血，润肠通便，祛风解毒，截疟的功效；

主治肝肾精血不足，腰膝酸软，遗精耳鸣，头晕目眩，心悸失眠，须发早白，脾燥便秘，风疹癣疥，皮肤瘙痒，疟疾，瘰疬，脾性风，痔疮，疮痈。

何首乌食物相克：

何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

何首乌做法指导：

补肝肾、益精血宜用制何首乌；润肠便、祛风解毒、截疟宜用生何首乌。

何首乌忌铁器。

肝肾不足，精血亏虚，腰膝酸软，头晕耳鸣，须发早白，遗精滑精者，可与当归、枸杞子、菟丝子等配伍。

血虚精亏，肠失滋润，大便乞讨结者，可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增强养血润肠通便之效；若痔血便难者[8u58药材网www.8u58.com]，可单味煎服，或与枳壳等同用。

血虚所致风瘙疥癣者，可与荆芥、蔓荆子等配伍内服；凡久疟不止，气血两虚者，多与人参、当归等。

鲜的不能用，必须制过才行，它是药物，不能随意使用，它有毒，用不好会伤身体.用黑豆包裹起来九蒸九晒，多制几次，降低毒性，然后泡白酒，才能用.当心

白首乌新鲜的就可直接食用，洗干净就可以直接咬着吃了。片的吃法更方便，泡茶、煲汤、烧菜都可以放几片，白首乌性温。意见建议：何首乌唯一需要注意的就是忌使用铁器。

何首乌食疗作用：何首乌味苦甘涩、性微温，归肝、肾经；性和质涩，可升可降；具有咐首补肝肾，益精血，润肠通便，祛风解毒，截疟的功效；主治肝肾精血不足，腰膝酸软，遗精耳鸣，头晕目眩，心悸失眠，须发早白，脾燥便秘，风疹癣疥，皮肤瘙痒，疟疾，瘰疬，脾性风，痔疮，疮痈。何首乌食物相克：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、衡慧数葱、蒜，恶萝卜。何首乌做法指导：1.补肝肾、益精血宜用制何首乌；润肠便、祛风解毒、截疟宜用生何首乌。2.何首乌忌铁器。3.肝肾不足，精血亏虚，腰膝酸软，头晕耳鸣，须发早白，遗精滑精者，可与当归、枸杞子、菟丝子等配伍。4.血虚精亏，肠失滋润，大便乞讨结者，可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增强养血润肠通便之效；若痔碧槐血便难者，可单味煎服，或与枳壳等同用。5.血虚所致风瘙疥癣者，可与荆芥、蔓荆子等配伍内服；凡久疟不止，气血两虚者，多与人参、当归等。