多吃苦瓜有什么好处？

1、可以清热祛暑，因为从中医食疗的角度上来讲苦瓜性苦寒，因此对于暑热烦渴、中暑所导致的不适，如果适当的食用苦瓜，都有着很好的清热祛暑的好处。
2、可以明目，所以对于目赤肿痛、眼睛红肿，如果适当的食用苦瓜，都有着很好的明目的功效。经常吃苦瓜的坏处，可能会导致脾胃消化功能的下降，因为苦瓜偏寒凉，对于脾胃虚弱的人，如果吃得过多就会寒上加寒，导致消化功能的下降。

清热解毒害有很多好处呢！所以要多吃的苦瓜

【科属】为葫芦科植物苦瓜的果实。

【别名】凉瓜、癞瓜、锦荔枝。

【性味归经】性寒，味苦；入心、肝经。

【切效主治】清热祛暑，明目解毒，利尿凉血，主治热病烦渴，中暑丹毒，目赤痈肿，痢疾，少尿等病症。

【营养成分】每100克含蛋白质1．2克，脂肪0．1克，碳水化合物3克，钾343毫克，钠1．8毫克，磷36毫克，胡萝卜素0．08毫克，尼克酸0．8毫克，硫胺素O。01毫克，抗坏血酸125毫克。此外，还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质。

【食疗作用】

1．促进饮食，消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功效。

2．防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

3．降低血糖苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

【保健食谱】

1．苦瓜拌芹菜苦瓜、芹菜各150克，芝麻酱、蒜泥各适量。先将苦瓜去皮、瓤，切成细丝，用开水烫一下，再用凉开水过一遍，沥掉水分，然后将芹菜、苦瓜同拌，加入作料调匀即可。本菜肴具有凉肝降压的功效，适用于肝阳上亢之高血压患者食用。

2．苦瓜茶苦瓜1个，绿茶适量。将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴于；将阴干的苦瓜，取下洗净，连同茶切碎，混匀，每取10克放入杯中，以沸水冲沏饮用。此茶具有清热解暑，利尿除烦之功效，适用于中暑发热，口渴烦躁等病症。

3．苦瓜汁鲜苦瓜500克。先将苦瓜洗净切片，入锅中加水250毫升，煮10分钟左右，瓜熟即可，食瓜饮汁。本汁具有清热明目的功效，适用于肝火上炎，目赤疼痛者饮之。

4．苦瓜泥汁生苦瓜三条，白糖60克。先将苦瓜洗净，捣烂如泥，加入白糖拌匀，2小时后将水汁挤出，一次性凉饮。此汁具有清热利湿，通窍之功效，适用于湿热上扰而引起的耳聋，耳胀痛，舌红苔黄，小便短赤等病症。

【注意事项】苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

苦瓜，就是一种药食两用的食疗佳品，尤其对糖尿病的治疗效果不错，所以苦瓜也有"植物胰岛素"的美誉。

作为食品，人们对苦瓜的态度可以分为两大阵营。喜欢吃苦瓜的人把它视为餐桌上的佳肴，认为它味苦清香，特别能提高食欲。而不爱吃苦瓜的人也正是因为它的苦味，而对它敬而远之。

但从入药角度来说，苦瓜的营养价值就没有那么大的争议了。传统上，中医认为，苦瓜有清暑除烦、解毒、明目、益气壮阳的功效。近年来的药理分析表明，苦瓜所含有的苦瓜多肽类物质有快速降低血糖的功能，能够预防和改善糖尿病的并发症，具有调节血脂，提高免疫力的作用。所以，营养学家和医生都推荐苦瓜作为治疗糖尿病的良药，建议患有糖尿病的中老年人朋友可以多吃些苦瓜。

苦瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实，全国各地均有栽培，又名锦荔子，癞葡萄，癞瓜，是药食两用的食疗佳品。苦瓜从不把苦味渗入别的配料，所以又有君子菜的美称。

苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质，含有生理活性蛋白，能提高免疫系统的功能，同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。前不久，科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肤-P)药物，此药对糖尿病有显著疗效，还有明显的降血糖作用。

苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此，苦瓜具有清热解毒功效。

苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有"苦味能清热"、"苦味能健胃"之说。中医认为：苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。

中医常用苦瓜作为单方治疗剂，如将苦瓜子炒熟，研成粉末，每服6克，黄洒送服，可治阳痿遗精；用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃热烦温、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑；苦瓜晒干后更是治疗发热的良药。

苦瓜的作用如下：

1、小便短赤涩痛：苦瓜一条捣烂如泥，加入白糖拌匀，一小时后汁挤出，一次性饮下。

2、痢疾：苦瓜200克，捣烂绞汁一杯，加入白糖40克，开水冲服。

3、慢性支气管炎：苦瓜500克切碎，水煎取汁，煮20个大枣，待枣皮展开后取出，余液熬成膏，早晚各服药膏一匙。

4、目赤肿痛：苦瓜烘干炒焦，研细末，每次10克，灯心草一克泡开水送服。

5、痱子：嫩苦瓜切碎，揉搓患处，每日3次。

6、暑天疖肿疼痛：苦瓜或苦瓜叶适量，捣烂敷患处，每日换药3次。

去火，也听说治疗高血压。

您知道吃苦瓜有哪些好处吗？

吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤

变得细嫩健美

它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。苦瓜属于寒性食物，可以降火、消肿、去热、消暑等等

苦瓜不仅吃了可以降火的作用.还具有抗癌.对糖尿病患者很有易.

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质[8u58药材网www.8u58.com]，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外，苦瓜更能够降低肝癌的发生。

苦瓜的营养价值丰富，是一类健康饮食品，苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效，苦瓜维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用，还有一定的抗癌作用，能使摄取脂肪和多糖减少，很适合糖尿病人食用，逐渐看！

夏天宜吃苦。中医理论认为“五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。”夏季的高温容易损伤心气和心血，所以适当食用一些苦味食物可以解暑补心。苦瓜最适宜夏季食用，此外芹菜、荞麦也属于苦味食物。

苦瓜太苦，所以很多人都不喜欢吃，可是事实上苦瓜很清热的，上火的时候可以多吃。第一，苦瓜作为吃着苦而对于身体健康而言却是非常“甜”的食物。那么做成汁，其功用也同样可行，尤其对于不爱吃苦瓜的人来说，喝苦瓜汁，算是捷径了吧。有饱腹感。但是，同许多减肥方法一样，需长期坚持方可见效。我常认为吃苦瓜和喝苦瓜汁的区别就是，千刀万剐和一刀死的区别，哈哈。抑制脂肪吸收。如果单纯喝苦瓜汁难以接受，可放进蜂蜜或其他果汁等，但，单纯饮效果最好哟。第二，增强新陈代谢，润肠通便。小编正在饮用中，坚持坚持坚持，治疗便秘，一般连饮三四天即可见效。小编平时属于轻微便秘，喝苦瓜汁2天以后，很顺畅哦，目前喝第五天，加油，即将一星期！美容养颜，这个主要是因为苦瓜里含有大量维生素c。坚持下去，一定可以美白细化肌肤，一举几得。降低血糖，还可抑制癌细胞扩展。当然，如果想最后一个功能超级有效，就要连苦瓜籽都不要放过，一并吃进。

苦瓜原产於亚洲热带地区，包括印度和东南亚，是当地常用的瓜类蔬菜。苦瓜也是国人喜爱的蔬菜，在台湾地区的蔬菜摄食量排行榜中居第21名，超过韭菜、番茄、洋葱、绿竹笋的食用量。苦瓜的营养特色是热量低，含有丰富的钾、维生素c与叶酸。苦瓜的热量很低，每100公克只有16大卡，主要来自碳水化合物，几乎不含脂肪或蛋白质，因此在烹调方面有很大的弹性，台菜中把苦瓜挖空，塞入碎肉调理的内馅，或是利用各式酱料凉拌苦瓜，都有藉助苦瓜来调整肉和油摄取量的涵义，避免大量肉食或是减少油脂吸收。苦瓜有丰富的钾，维生素c﴾每100公克可以提供约19毫克，等於每天建议量的三分之一﴿，和叶酸﴾每100公克约有63微克，等於建议量的六分之一﴿，整体有助於避免血压过高，减少血脂氧化，降低血中同半胱胺酸浓度，预防心血管疾病。坊间利用生鲜苦瓜打制成果菜汁，营养价值远超过苹果汁，是值得推广的保健饮料。台南农业改良场另外培植一种颜色深绿的野苦瓜，每100公克含维生素c量高达87毫克，胡萝卜素高达680微克，大概是产量不多，比较难得。东方人一向认为苦瓜具有特殊的保健效应，印度人认为苦瓜可以降低血糖，国人则认为苦瓜属於寒性食物，可以降火、消肿、去热、消暑等等。这些效果最近都有一些科学的证据。研究指出苦瓜可能含有促进胰岛素分泌的成分，可以帮助血糖的控制，抑制脂肪的分解；还有独特的蛋白质，具有抗病毒的作用等等。根据卫生署委托台大农业化学系黄青真教授所做的研究，利用巨噬细胞株作为研究模式，这种细胞受到免疫成分刺激时，会分泌大量的前列腺素pge2。pge2是引发发炎反应的关键成分，生成量多时与严重的发炎症状有关，生成量减少则有助於减轻发炎症状。把苦瓜汁液加到巨噬细胞可以减少pge2的产量；苦瓜榨汁后的渣以有机溶剂萃取，萃取物加到巨噬细胞也可以减少pge2的产量。这样的结果印证苦瓜中确实具有帮助消炎的成分。苦瓜也具有抗癌的成分。研究上利用化学药品刺激大白鼠生成乳腺癌，如果在刺激之前先餵食苦瓜，可以降低肿瘤的产生。利用化学物涂抹小鼠皮肤引发乳头状瘤的生成，如果在施用药物前后1至2遧，或是施用药物之后，持续以苦瓜汁液涂抹患处，都可以减少乳头状瘤的数目。大鼠餵以苦瓜萃取物可以减少化学品诱发的大肠细胞癌变，表示具有预防大肠癌的潜力。苦瓜抗癌的作用可能和肝舓酵素的调节有关。环境中的化学品或饮食所含的成分进入人体之后，经由血液送到肝舓，会受到肝舓解毒酵素系统的代谢和转换。肝舓的解毒酵素系统包含两类的反应，第一类反应由一群细胞色素cyp450所负责，可以把非极性的成分加以氧化，增加它们的水溶性，有助於排出体外。不过第一类反应也有副作用，因为反应的产物可能具有毒性或致癌性，反而增加伤害的危险，因此增强第一类反应的后果可以说是忧喜参半。第二类反应则是接合作用，目的是对第一类反应的产物做进一步的代谢，利用肝细胞中的硫酸根、葡萄糖醛酸、胺基酸、glutathione等成分与第一类反应的产物接合，这样可以完全解除第一类产物的毒性，所生成的新产物水溶性更高，更有利於肾舓排出体外。苦瓜中的抗癌成分可以抑制第一类解毒反应，同时增强第二类解毒反应，因此，一方面快速排除毒性，另一方面避免毒性成分的堆积。整体看来，良药苦口，所言不虚，苦瓜的保健功用可能比目前所知的要多，除了已知的营养素之外，功效成分包括蛋白质、黄酮类、多种有机成分等等，还有待研究人员一一鉴定测试。由於功效成分的鉴定并不完全，而且报告指出大量的萃取误会毒害细胞，因此苦瓜还是以生鲜蔬菜的烹调或榨汁，经由口服或外敷来利用，较为妥当，不宜贸然使用萃取成分或胶囊锭剂。

苦瓜可以去火除湿，对人体有一定保健作用的。可以经常吃一些苦瓜的，同时应该多吃水果蔬菜和其它营养丰富的食物，保持营养均衡就好。

这个没什么特别的好处，就是一个普通的食物，苦味会有清火的效果，所以这个可以吃的但没什么特别的有上火的可以吃这个清火，有身体虚寒的就不要吃，这个什么吃多了都有害的要懂得适度。

苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。美容作用苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

可以清热解毒，清火气！

美容吧，老人都这么说的

能败火。有旺火的多吃点。

清热，解毒，但宜适量

东西都不宜用多，降血压，去火

可以去火降血压可以多吃但适量

去火，秋季食用最好。

降血压，吃多了会低血压。

清凉，降火，里面的苦瓜素有排毒作用

苦瓜的作用如下：1、小便短赤涩痛：苦瓜一条捣烂如泥，加入白糖拌匀，一小时后汁挤出，一次性饮下。2、痢疾：苦瓜200克，捣烂绞汁一杯，加入白糖40克，开水冲服。3、慢性支气管炎：苦瓜500克切碎，水煎取汁，煮20个大枣，待枣皮展开后取出，余液熬成膏，早晚各服药膏一匙。4、目赤肿痛：苦瓜烘干炒焦，研细末，每次10克，灯心草一克泡开水送服。5、痱子：嫩苦瓜切碎，揉搓患处，每日3次。6、暑天疖肿疼痛：苦瓜或苦瓜叶适量，捣烂敷患处，每日换药3次。