银耳莲子羹可以放苏打吗？

要放！把银耳用开水泡发以后，撕碎，从水里捞出来后放点小苏打，然后摇匀放置内十容分钟，再用清水过几遍。然后加入冷水煮开，再放入冰糖红枣枸杞。再熬个一小时，香甜爽滑的银耳糖水就出来了。放苏打的目的是使煮出来的银耳柔软爽滑，才像真正的平民燕窝，否则会很脆。不会影响营养。

要注意控制用量，一般在1%——2%之间，不易过多，否则有苦涩味道，这是由于小苏打呈碱性。它对身体没有害，是我国允许使用的食品添加剂。

银耳莲子羹羹浓味甜，口感浓甜润滑，美味可口。此汤具养阴润肺，生津整肠之效，有润肺养胃、美容养颜的功能，适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人和女性朋友。

【银耳莲子羹】

做法一

原料：莲子50克，

银耳30克，冰糖100克。

做法：先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。

做法二

原料：干银耳15克、

鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

做法：

1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

做法三

1莲子跟红枣一起洗净[8u58药材网www.8u58.com]，放进高压锅煮20分钟。

2.银耳洗净放进去一起大火煮20分钟。

3.枸杞用开水浸泡2分钟后放进锅里混合

4.加入冰糖搅拌，等凉之后放入冰箱，口感会更好

做法四

原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。

制法：

1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。

2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧煮。

3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

做法五

主料：干银耳、干白莲

辅料：冰糖

1.干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克；

2.将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用；

3.将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右；

4.最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。

男性长期吃银耳莲子羹有什么副作用？

没有副作用的。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效、清热解毒之功效银耳莲子汤：具有生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8～17倍、香蕉的50～100倍、苹果的50倍，有“活维

煮银耳莲子汤要放多少水？

会不论熬什么汤都最好一次性加足水实在需要中间添水也应用滚水避免锅内熬煮的时候温度骤升骤降对口感和营养都会有影响

什么食物不能和莲子银耳汤一起吃？

莲子银耳汤来不能跟菠菜、猪肚源、白萝卜同食。1、银耳+菠菜。银耳和菠菜一起吃会破坏维生zhi素C，不dao利于人体对维生素C的消化和吸收，不利于人体的生长发育。2、莲子+猪肚：莲子本身没有太多禁忌，营养价值还很高，但是结合猪肚一同食用的话，容易中毒，所以要谨慎食用。3、银耳+白萝卜：银耳和白萝卜一起吃易患皮炎，不利于人体的身体健康，日常生活中应尽量避免食用。1、莲子银耳汤外感风寒的人、糖尿病患者慎

银耳和莲子枸杞花生红枣百合一起炖多久最佳？

不会排斥的放心食用即可介绍几种方法：银耳桂圆莲子百合红枣不见得每次都要在一起，虽然起不了化学反应，但是煮出来的粥，都是一个味道，还每天总是喝一种粥，也会很腻滴。1、银耳莲子糯米羹2、银耳莲子红枣红小豆沙（冷食味更加）3、莲子百合绿豆沙（冷食更加）4、银耳莲子百合羹5、银耳桂圆莲子百合羹等等吧，您可以根据自己的喜好及口味选择吧。但是需要注意的是：1、冰糖要在粥将要熬好的时候放入，不宜早放2、蜂蜜一定

冰糖银耳莲子汤9个月大的小孩可以喝吗？

不可以的了，宝宝现在还小，不好喝这个的了，等宝宝一岁之后在给喝吧

夏天上火咳嗽适合喝百合红枣莲子银耳汤吗？

适合、喝莲抄子汤去心火表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗zhi、心烦、口干等；实火表现为反dao复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。食疗法：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。