有些回答有广告之嫌。一看二闻不错；但是描述有问题，先说机械磨白莲子，白不白不是判断标准；而干莲子刚磨出来就是很白且表面有层白色粉末，之所以变浅黄是因为吸潮受氧化，说是有残余的红皮就更那个了，您多磨一会儿看看还有红皮么？孔的大小更不是判断标准，您磨的厉害孔自然就大，莲子的内腔本来就是两头小中间空；红莲的口感略香，白莲的口感略细，大体上就是这样子。手工去皮跟机械磨皮一样都是无污染的，只不过更加传统费人工（成本高），但由于只能在未成熟时去皮（全熟皮就难撕掉了），营养略差，普通人难分的就是手工白莲和洗莲子，因为两者都表面光滑的，但是洗的有点嫩黄。
推荐方法：1、机械磨白莲子，用手抓一抓，手上会沾上一层白色粉末，这是标志，因为它是磨的，粉是必然存在的，颜色一般白色为好，略黄的就是封口略迟吸潮氧化了点，都可以的。
2、手工白莲，有点瘪（成熟度不够），不是嫩黄。
3、红莲也是一个很好的选择，现在红莲的总体销量跟白莲是差不多的，肉有点红色就是坏了。
4、以上几种莲子煮后都应该是粉的，好吃，闻起来都有莲香气味，而药水洗的莲子表面嫩黄，无法煮糯；莲子的口感还受新鲜度的影响，存放时间长自然口感会变差，不管哪种莲子，都要尽快真空包装。广昌莲商会
在鉴别好坏莲子时，主要靠“一看二闻”。正规的莲子加工企业采专用手工除皮和机械磨属皮两种方式，对原料要求必须新鲜，没有受潮。其中手工白莲，有一点自然的皱皮，机器磨皮的白莲，有一点残留的红皮在上面；而化学去皮的莲子，在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。手工和磨皮莲子的孔比较小，而用药水泡过的莲孔比较大。手工白莲和磨皮白莲煮过以后，闻起来有清香，而且莲子膨胀很大。化学去皮的莲子，煮过以后大小基本上没有变化，而且闻起来还有一种碱的味道。
在鉴别好坏莲子时，主要靠“一看二闻”。正规的莲子加工企业采用手工除皮和机械磨皮两种方式，对原料要求必须新鲜，没有受潮。其中手工白莲，有一点自然的皱皮，机器磨皮的白莲，有一点残留的红皮在上面;而化学去皮的莲子，在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。手工和磨皮莲子的孔比较小，而用药水泡过的莲孔比较大。手工白莲和磨皮白莲煮过以后[8u58药材网www.8u58.com]，闻起来有清香，而且莲子膨胀很大。化学去皮的莲子，煮过以后大小基本上没有变化，而且闻起来还有一种碱的味道。
有些回答有广告之嫌。一看二闻不错；但是描述有问题，先说机械磨白莲子，白不白不是判断标准；而干莲子刚磨出来就是很白且表面有层白色粉末，之所以变浅黄是因为吸潮受氧化，说是有残余的红皮就更那个了，您多磨一会儿看看还有红皮么？孔的大小更不是判断标准，您磨的厉害孔自然就大，莲子的内腔本来就是两头小中间空；红莲的口感略香，白莲的口感略细，大体上就是这样子。手工去皮跟机械磨皮一样都是无污染的，只不过更加传统费人工（成本高），但由于只能在未成熟时去皮（全熟皮就难撕掉了），营养略差，普通人难分的就是手工白莲和洗莲子，因为两者都表面光滑的，但是洗的有点嫩黄。
推荐方法：1、机械磨白莲子，用手抓一抓，手上会沾上一层白色粉末，这是标志，因为它是磨的，粉是必然存在的，颜色一般白色为好，略黄的就是封口略迟吸潮氧化了点，都可以的。
2、手工白莲，有点瘪（成熟度不够），不是嫩黄。
3、红莲也是一个很好的选择，现在红莲的总体销量跟白莲是差不多的，肉有点红色就是坏了。
4、以上几种莲子煮后都应该是粉的，好吃，闻起来都有莲香气味，而药水洗的莲子表面嫩黄，无法煮糯；莲子的口感还受新鲜度的影响，存放时间长自然口感会变差，不管哪种莲子，都要尽快真空包装。
不识货的话最好买红莲，红皮还在上面，品质有保证，也可避免买到化学去皮的有毒莲子。化学去皮的莲子是用工业双氧水、工业氢氧化钠来腐蚀去皮，然后用工业荧光增白剂增白加工的。
首先看看莲子来的大小是否差不多自大，颜色是否成前黄色，但说到莲子的颜色好多人为了颜色白好看便加入硫磺熏之，其实我建议大家以后需要买莲子吃千万别调那些包装好看，颜色又白白净净的，因为那都是经过加工处理过的，即使您买回去再怎么煮都煮不烂的，一定要到乡下买农家纯手工做的莲子才好吃，一煮烂吃起来软糯，无硬心，如果有需要的朋友可以联系我的，我家就是被称"中国白莲之乡广昌"我也有开店的!
可以的，有健脾益胃，滋补肝肾的作用。不过建议一次不要吃太多，容易胀气，且不利于消化。
查看详细新鲜莲子您去莲心了吗，如果没去心，很苦是最正常不过的了。
查看详细1、煮了冰糖银耳莲子羹，放冰箱冷藏室可以保存3至4天。2、冰糖银耳莲子羹，最好喝内新鲜的，喝不完放容冰箱，也要尽快喝掉，因为隔夜汤营养流失且不利健康。3、放冰箱保存，要将汤盖上容器盖子密封，或者附上保鲜膜密封，减少与空气接触，以免细菌滋生。4、喝汤之前，要将汤充分加热再喝，避免喝凉汤，以免腹泻或对肠胃不利，引起肠胃炎等。
查看详细花胶又叫鱼胶，即花肚，花胶有补肾益精、滋zhi养筋脉的dao功效，花内胶有治疗肾虚滑精、腰容膝酸软，身体虚弱的作用，花胶营养价值高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。花胶就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋
查看详细北方各地已逐渐进入冬季，南方温度也普遍走低。借着一股股冷空气版，市场上各种冬季权补品也火了起来，其中，银耳便一种传统的滋补佳品，它的药用价值非常的高，而且富含维生素D，能防止钙流失，对生长发育十分有益。同时，还可以增强机体抗肿瘤的免疫能力。银耳汤能过夜吗银耳虽然好吃，却也有一定的危险性。有一种情况，会使得银耳变成毒药，那就是食用过夜的银耳汤（羹）。因为在细菌的分解作用下，熟银耳所含的硝酸盐会还原成
查看详细燕麦、莲子、百复合、红枣可制以在一起煮粥的，下面是做法：主料：燕麦25g，莲子10颗，红枣6颗，百合5g，大米75g辅料：清水1升步骤1、莲子去掉莲，然后清洗干净备用。2、百合、红枣清晰干净备用。3、大米淘洗两次后备用。4、燕麦清洗两次后备用。5、把所有的主料放入锅中。6、加入1升的清水。7、放入电饭锅，选择“汤/粥”模式。8、煮好后盛出即可。
查看详细都是食药两用的植物，配伍不属于中药里的十八畏、十八反范畴，可以同时喝的。希望我的回答对您有所帮助，如有疑问，请继续。答题不易，如对您有帮忙，请吧，感谢。
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