任何药材的保存方法都是十分重要的，那沙参怎么保存?新鲜的沙参不宜久放，一般直接晒干处理即可。泡制的沙参要放在干燥处保存。
沙参怎么保存
新鲜沙参，可太阳暴晒干后，放到阴凉处存放，上述情形，也可把晒干后的沙参，放冰箱进行冷藏保存。
家庭常用的中药材，如果短时间内用不完，要采用密封、冷藏、干燥等正确的保存方法。
中药材干燥保存，湿度最好低于9%，一般中药材都经过加工炮制，如果湿度太高，炮制过的药材就会受潮变软，影响有效成分。
温度为20-25摄氏度，相对湿度在75%以上，中药材的含水量超过15%时，微生物特别是霉菌最易繁殖。而温度在16-35摄氏度，相对湿度在60%以上，中药材含水量超过11%时，有利于虫子的生长，也就是说容易导致或加速虫蛀。一般中药材储存时最佳的湿度为低于9%。中药材最佳储存温度为2-8，中药材无论保存得多么好[8u58药材网www.8u58.com]，药效都会随时间的流逝有所减弱。而且药效的流失程度和保存的温度湿度有很大关系。
沙参可以放多久
干品：暴晒后密闭阴凉通风处，或冰箱储存，一至两年没问题，冷冻，时间更久。鲜品：密闭冰箱中保鲜，冬季一个半月，夏季半个月左右。
选购注意事项
选购中药材时要注意看外观闻气味，避免买到旧药陈药，每次根据所需的量购买。质量好的中药材，应放进密封性好的容器里，在适当的温度和湿度下保存。可根据近期的食用量取多一点的分量备好，以减少密封容器的开封次数。
养生食谱推荐
适用：止嗽化痰。
花生沙参汤治咳嗽少痰做法：花生米，白果，百合，北沙参各25克，冰糖适量。
水煎取汁，加冰糖，每日1剂。
适用：润肺化痰，治久咳痰少，气短咽干。百合雪梨汤滋阴润肺做法：百合25克，大雪梨1个，冰糖20克。
南方：选用南沙参15克，玉竹12克，莲子9克、麦冬9克、浸泡十来分钟，切件；猪骨500克（看分量）切断，将上述五物放于瓦煲内，煮汤，约2、3小时，便可食用。制作二北方：选用北沙参12克，玉竹9克，淮山门克，枸杞子10克，野水鸭肉150克，切件。将上述五物共放于沙锅内，煮汤，便可饮用。菜品特色烹饪简单、方便、美味、健康
查看详细沙参是一种很常见的保健药材。别名南沙参、泡参、泡沙参，为桔梗科沙参属植物四叶沙参、杏叶沙参。或其同属植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。沙参为常用中药，系伞形科植物珊瑚菜的干燥根，它具有养阴清肺，益胃生津的功效。具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消
查看详细沙参糙米鸡肉粥健康功效：沙参：促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化糙米：富含碳水化合物、富含锰鸡肉：温中、补精益髓、益气食材用料：沙参6g糙米80g鸡肉1只盐适量清水约2500g菜谱做法：1.药材迅速的在清水下冲净2.糙米入清水中浸泡30分钟鸡腿剁小块后开水焯去血水3.将焯去血水的鸡块在油锅中稍煎一下4.将鸡块和药材一并加入锅内续入清水约2500g5.大火烧开转小火煮约30分钟后米变的粘稠烂软即可最
查看详细沙参麦冬瘦肉汤猪瘦肉250克，北沙参30克，麦门冬18克，蜜枣4个，各种调料适量。制法：将北沙参、麦门冬、蜜枣（去核）洗净；猪瘦肉洗净切成小块。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。功效：滋养肺阴，润肺止咳。用法：随量饮汤食肉。应用：适用于肺阴虚干咳少痰者；中老年人秋季可常服。
查看详细北沙参为多年生草本。株高30厘米左右。主根细长，圆柱形，长可达40厘米，肉质致密，外皮黄白色。茎直立，不分枝，大部埋在沙土中，部分露出地面。叶略带革质，有长柄，红紫色；二回三出羽状全裂或深裂，裂片倒卵形，表面绿色，有光泽，无毛，背面被绒毛，边缘有锯齿。复伞形花序，花枝密生茸毛，花小，白色。双悬果，倒卵形或椭圆形，有棕色刺状粗毛，具木栓化果棱5，翅状，顶端有残留的花柱。花期5～6月，果期6～7月。
查看详细南沙参益气养阴，北沙参滋阴，南沙参有补气作用，北沙参滋阴更好
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