温热食物：如生姜、大蒜、葱、韭菜、芫荽、荔枝、龙眼肉、狗肉、牛肉、羊肉，可以治疗寒证和虚弱的疾病。1.当归猪蹄汤《材料》当归1两、猪蹄4只。《做法》1.先洗净猪蹄，然后加当归入锅一起煨炖。2.用小火熬至肉烂时，加调味料，离火，如汤不多，可中途加水，至约剩浓汤两大碗为宜。《疗效》当归，性温味甘辛，微苦，有补血活血、调经止痛、润肠通便作用，为妇女养血调经保健药，与猪蹄合用有养血通乳的功效。适用病症：产后血虚，乳腺虚滞而致乳汁不下者，需长期服用，效果较佳《注意事项》烧猪蹄时，加少许醋，所含蛋白质就极易被人体吸收，而其骨中的钙、磷，亦能从胶质中分解出来。临床应用：缺乳少乳，猪蹄2只、通草3钱、赤小豆半斤、煨浓汤去豆服汤。2.胡桃猪胖汤《材料》巴戟天1两、胡桃肉8钱、猪脬1个。《做法》将巴戟天、胡桃肉洗净，猪脬用粗盐擦洗乾净，再用沸水烫过。2.把巴戟天、胡桃肉，放入猪脬内，置於炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，小火开水炖一小时，调味即可服用。《疗效》功效特点：巴戟天性温味甘，功能温肾助阳，有类皮质荷尔蒙作用及降血压作用，主治肾虚阳痿、小便不禁、腰膝酸痛;胡桃肉性温味甘，功能补肾润燥、温肺定喘，主治小便频数、阳痿、遗精、大便燥结等。以上三物合用，有补肾助阳、润燥排石之功\。适用病症：肾气不足之小便频数、夜尿多或排尿无力、或遗尿及腰膝酸冷、神色怯弱等症。《注意事项》猪脬即猪膀胱，台湾人称猪小肚。临床应用：小儿遗尿，用猪小肚1具、益智仁2钱，将猪小肚洗净，益智仁装入小肚内，小火炖食之，连续服用。3.鲫鱼黄耆汤《材料》鲫鱼1条约半斤、黄耆8钱、枳壳3钱。《做法》1、将黄耆、枳壳洗净，放入锅内，加入清水1000cc.，加热并煮约50分钟，滤药取汁。2、将剖洗乾净的鲫鱼放入药汁内，酌加生姜、调味料，加热至鱼熟。《疗效》黄耆，性温味甘，能补气升阳、益气固表、利水消肿；枳壳，性凉味苦，有行气宽中、消食除腹胀等功效。诸味合用有补气升举、健脾合中之效。《注意事项》机虚所致之胃下垂、脱肛、子宫脱垂等症。产妇缺乳，可用鲜鲫鱼1条清炖，加黄酒3小杯，吃鱼喝汤。4.鲍鱼枸杞汤《材料》鲍鱼1两、石决明(打碎)1两、枸杞1两、菊花3钱。《做法》鲍鱼、石决明(布包)、枸杞、菊花，四种一同入锅，大火煮沸后，再以文火炖煮约一小时，调味即可饮用。《疗效》枸杞，性平味甘，滋补肝肾、养肝明目、抗衰老;菊花，性微寒味甘苦，平肝明目、散风热、解毒、降血压;石决明，性平味咸，清热明目、平肝潜阳。适用病症：肝虚目眩，视物昏花，眼乾目涩及夜盲症。《注意事项》鲍鱼体硬难消化，肠胃虚弱者，饮汁为宜。临床应用：阴虚、内热旺盛、昏视、掌心发热、夜间口乾者，可用鲍鱼3两炖汁，日服一盅，长期饮用能缓解口乾舌燥现象。5.杜仲猪腰粥《材料》猪腰2个、杜仲1两、砂仁3钱、糯米2两、生姜适量。《做法》1.将猪腰先用清水浸半小时以去尿味，再洗净后切片。杜仲、砂仁、糯米、生姜洗净。2.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，先用大火煮沸后，小火煮两小时，调味即可食用。《疗效》杜忡，性温味甘，能补肝肾，又能安胎元;砂仁，性温味辛[8u58药材网www.8u58.com]，能醒脾开胃;糯米，性平味甘，能补脾又能安胎元。四物合用有补肾安胎效果。(四)适用病症：先天禀赋不足、中年受胎，以致胎动不安，属肾气不足者，症见妊娠期不时胎动，仲有腰酸乏力、头晕、耳鸣等症。《注意事项》1.本品胆固醇含量较高，高血压、冠心病病人不宜多食用。2.本品用做脏器疗法，有促进肾藏排泄的功能，故用於小便少、肾机能减退。临床应用：1.肾虚遗精可用猪肾1对、核桃仁1两，共炖烂食用。2.遗尿者可用猪肾I1个、桑瓢蛸7个，共炖食，每日一次，连服10日。6.益气养阴排骨汤《材料》小排骨半磅，黄耆15克，山药20克，玉竹10克，麦冬10克，石斛10克，姜2片，米酒1汤匙《做法》小排骨用沸水烫过，去除血水。将全部材料放入锅中，加适量水，大火煮滚，去除浮沫后改为小火，炖约1小时，加盐调味后即可食用。《疗效》补气生津润喉，适於糖尿病患者或体力消耗太过，常感疲倦，口渴，声音沙哑者;亦为夏日消暑解渴良品。《注意事项》无7.猪心大枣汤《材料》猪心1个、大枣10粒。《做法》1、猪心切片，大枣去核。2、两者共煮，待猪心熟透，饮汤吃肉及枣。《疗效》猪心与大枣配合使用有补气血、养心神之功。《注意事项》心血不足、心悸乏力、面色无华、贫血等症。风湿性心脏病者，用猪心1个、大枣10个，共煮，连汤食之，连续服用。8.参术鲳鱼《材料》鲳鱼1条（白鲳或黑鲳）、党参5钱、白术5钱、陈皮3钱。《做法》1、鲳鱼除去内脏，洗净备用。2、党参、白术、陈皮洗净，加入适量水煎约50分钟，滤药取汁。3、鲳鱼置盘上，浇上药汁，加调味料再置入蒸锅，以文火蒸至鱼熟即可。《疗效》党参，性微温味甘，有补气生血的作用；白术，性温味甘苦，健脾益胃、燥湿利水；陈皮，性温味苦辛，行气健脾、燥温。诸物合用，有补气血、健脾益胃的功效。《注意事项》脾胃虚弱、消化不良、饮食不振。产后气血虚弱，乳汁缺乏，用鲳鱼两条，油煎后，加糖醋烧煮，即糖醋鲳鱼，食后能使乳汁增多，如与猪蹄同煮，功效尤佳。脾胃虚弱、消化不良、饮食减少，用鲳鱼半斤、党参5钱、白术5钱、陈皮3钱，水煎至肉烂熟，食肉饮汤，有补气血、健脾益胃之效。9.白果花生章鱼粥《材料》白果3钱、花生仁3两、章鱼3两、香菇(乾)1两、白米适量。《做法》1.将白果去壳取仁，香菇去梗，章鱼、大米洗净。2.把白果、花生仁、章鱼、香菇、大米同时放入瓦锅内，大火煮沸后，小火煮至花生熟烂为度，放入姜、葱，调味即可，随量食用。《疗效》白果性平味甘苦．功能固肺定喘，消痰杀虫收涩止带作用，主治哮喘咳嗽、脾虚带下、白浊小便等症;花生性平味甘，有养血补脾、润肺化痰、止血增乳、润畅通便作用，主治燥咳反胃、乳妇奶少等;香菇性平味甘，有补肺益胃、降低血脂肪作用，主治高脂血症、糖尿病等。以上诸物合用，能补脾益肺、消痰杀虫之效。适用病症：糖尿病并发乾咳少痰、咳血时作、口燥咽乾、形体尔羸弱等症。《注意事项》有过敏体质者慎服。临床应用：产后缺乳，用章鱼肉、花生仁适量，共炖熟经常食用。@_-
