鲜桂花如何做菜？

洗净烘干，再看您想做什么，用干桂花做

桂花山药

色泽白润的山药，透着桂花隐隐淡淡的清香，徐徐咽下之后，从舌根泛起的阵阵回甘，仿佛回忆的心情，在暗夜里荡漾开来。

原料：

山药250克、白糖40克、盐10克、甜桂花酱50克。

做法：

1、将新鲜的山药洗净，去皮，切成滚刀块，备用;

2、烧上一锅水，待水开后将切好的山药倒入锅中，煮熟后捞出浸冷水，待用;

3、将盐和白糖混合均匀，拌在山药里，放置10分钟左右，让山药充分吸收进味道，然后加入糖桂花[8u58药材网www.8u58.com]，即可。

提示：

1、切山药之前，先用盐把去了皮的山药搓一下，会让山药表面不会那么滑溜溜的不好拿。

2、山药要随切随放进水里，这样可以防止山药颜色变黑。

3、处理完山药后用醋洗手，手就不会有不舒服的烦恼。

4、盐可以让这道菜中的甜不腻口。

刚刚采摘下来的鲜桂花是不能吃的，必须将新鲜桂花经过熟制处理后才能食用，如果实在着急也必须简单的处理一下才能好吃。

刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁，吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以，新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理，等涩味减少甚至完全消失的时候，才适合用它来加工成各种食品。熟制新鲜桂花的常用方法是，将其做成干桂花、桂花蜜、桂花酱或糖桂花等。

如果实在着急要吃鲜桂花，也可以将洗净的鲜桂花用布包起来，挤去桂花中的水分后再加适量白糖拌匀，然后装入玻璃压实并密封，腌制4天以上才可以取出食用。

什么品种桂花值钱？

我们在咸宁销售桂花苗木的十几年时间，总是遇到不少的客户问，投资那个桂花苗品种比较好一点？今天在这，我们跟大家分析一下。其实，桂花来说，没有说哪一种是最好的，只能说是哪一种是更合适的，一句话概括：各具优点！丹桂：花色橙黄、橙红至朱红色，总体呈现较深和较艳，从视觉观赏来说丹桂较金桂、银桂更好看些，在观赏价值上更具优势；劣势：在同等条件下，丹桂的花比金桂和银桂的要少些、淡些，而且生长速度要比其它品种较慢

桂花应该怎么腌制？

准备材料：新鲜桂花适量、干玫瑰花适量、蜂蜜适量、盐适量、柠檬适量制作步骤：1、去梗的桂花用清水洗干净，用筛网捞起淋干。2、在容器中用热水泡上适量盐水放凉。3、洗干净的桂花在盐水中过下，也用筛网淋干，可以减少腌制后的涩味。4、淋干净的桂花终于可以腌制了。5、在干净干燥的玻璃瓶中放上一层桂花和去蒂玫瑰花瓣，加入一层蜂蜜。6、再加上一层桂花和玫瑰花瓣，再倒入蜂蜜。7、挤上点柠檬汁，保持腌制桂花的新鲜度和

桂花的别名有哪些？

桂花的别名有岩桂、木犀、九里香、金粟。桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀，又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。桂花有很多别称：因为叶子像圭而称“桂”；纹理如犀，又叫木犀；其清雅高洁，香飘四溢，被称为“仙友”；桂花又被称为“仙树”、“花中月老”。桂花通常生长在

新鲜桂花怎样处理才能食用？

桂花的吃法桂花具有色泽金黄，香气芬芳的特点，可以消除疲劳、消火解毒。桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、汤圆及各种食品点心，也可以作为高级宾馆、房间窗头芳香之用，是居家旅游馈赠亲友的佳品。1.冲茶、泡酒。将桂花直接放入茶或者酒中浸泡数日。2.将桂花与白糖以1：10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做汤圆、包子和各种点心。3.桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品。4.一般新摘下来的

桂花酱做什么小吃好吃？

1.将新鲜桂花择洗干净，话梅肉撕成丝；2.用干净的密封罐子，一层话梅肉，一层桂花，顺次码好，装了八分满，倒入蜂蜜，蜂蜜应盖住桂花和话梅肉；3.用蜡密封好，盖紧盖子，一个月左右就可以吃了，可以泡来当茶喝，也可以涂在面包片上当自制的果酱。