新鲜百合清蒸为什么是苦的？

百合确实有苦味。尤其是新鲜百合。

我们都知道，百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，就是

秋水仙碱等多种生物碱。百合发苦，发涩，就是来自于这种生物碱。

不过，这种生物碱综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功[8u58药材网www.8u58.com]，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

建议您在做百合的时候，最好把百合充分的处理一下，就是把百合洗净，焯熟，这样生物碱就会溶于水里，就不会有发涩，发苦的情况啦。

怎样辨别真假干百合？

1、将两种百合干放入水杯中，倒入清水，放置十分钟后，用手摇动水杯，闻到臭味和怪味的水杯中百合就是硫磺熏过的百合干。将闻到杯子有难闻味道的杯子放置几天后，杯子中的百合出现了化学反应，看下图有了发霉的样子。2、看药材的颜色和“卖相”。曾惠芳介绍，一般经过硫磺熏蒸后，药材表面会更光洁，颜色会更洁白或鲜艳，片形也会更好看。比如，像山药、杭白菊、百合、浙贝母等药材，晒干后本色一般偏淡黄或灰白，如果呈现出雪白

土茯苓可以和百合一起煮汤吗？

是可以的。据《中国药典》记载：土茯苓“解毒，除湿，通利关节。”百合“解毒，除湿，通利关节。”

猫咪对百合花花粉过敏怎么办？

如果是您在花店买的百合花【成束的】，一般花店都会吧花蕊【雄蕊】去掉，因为花蕊在花瓣上容易造成花瓣腐烂，花蕊去掉后就自然不会有花粉了，【PS：如果您自己很喜欢百合是去花店买的，但是不是扎的一束的，花店的人有可能没给您去蕊，您自己把花蕊摘掉就好了，花蕊很明显，就是百合花雌蕊【中间那个最长的】旁边的所有的紫红色的小棍子，花没开开之前小棍子是闭合的这个时候花蕊中的花粉不会出来但是泡水时间长了花蕊就会炸开花

百合花的颜色是什么？

百合花主要有以下几种颜色：白色，黄色，红色和橙色

新鲜百合如何做菜吃？

材料土豆1个，五花肉适量，尖椒1个，笋片，胡萝卜，绿豆芽1把(铺底)，豆瓣酱，辣酱，生抽，料酒，盐，味精，糖做法1、土豆去皮切成0.5厘米左右的片，五花肉切成相同薄厚的片，尖椒、笋片、胡萝卜都加工成菱形片。2、绿豆芽先用水焯一下，捞出垫在沙锅底。3、锅中倒入多一点油，3成热时下土豆片，炸成表面微微变黄即可捞出锅。4、锅中留少许底油，放入五花肉片煸出油，然后下蒜末、豆瓣酱、辣酱、尖椒、笋片、胡萝卜片

山药能不能和百合一起煲汤？

可以啊，百合可以跟山药一起炖的，具有祛湿消肿的功效，放点骨头或者肉糜一起炖制味道更佳！山药：秋日饮食，第一位非山药莫属了。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。百合：百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品，补益