1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气[8u58药材网www.8u58.com]，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人
的食疗佳品。
5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷：近这些年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
有以下烹饪方法：1、如果是炒的话，切成三毫米厚的片，做成糖醋的，炒八分钟左右就行了。2、如果是炖的话，切成块，需要多炖一会儿，估计得二十多分钟吧。3、如果喜欢脆的口感下锅后翻炒2、3分钟就可以了，如果喜欢那种绵软细腻的口感那就需要很长时间炖煮。4、如果搭配肉类炖煮，需要更长时间。扩展资料山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山
查看详细芒果归胃；脾；膀胱；肾经。有益胃；生津；止呕；止咳功效。可治口渴；呕吐；食少；咳嗽。山药归肺；脾；肾经。有补脾；养肺；固肾；益精功效。可治脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
查看详细它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。
查看详细可以的，健脾止泻，清心安神，味道鲜美，营养丰富
查看详细没有什么禁忌。不能和山药同食的东西（其中没有芋头红薯，根据食物相克，所以可以一起吃）：1、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。2、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。吃芋头的注意事项（其中没有不能和山药红薯同食，所以可以一起吃）：1、芋头必须煮熟了才能吃。高温才能够分解芋头粘液中对人体
查看详细发芽的山药可以盆栽。现在比较多的家庭使用已发芽的土豆、地瓜进行盆栽，山药也是可行的，种植山药时最好选择比较高的花盆种植较好些，因山药的块茎比较长需要比较高的花盆种植有利块茎的生长。
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-10-10
