干莲子怎么吃煲汤要不要把中间的那个心去掉呢？

要去掉的，泡下就是为了把里面的心去掉，具体时间看干莲子软些，能把心去掉就OK了。

一般情况下要去掉。但如果是家里自己吃就没必要了，因为莲子的心是一种中药，去单独买的话还很费劲的，莲心清热[8u58药材网www.8u58.com]，解毒，止血，都很有疗效。

要把心去掉莲子心是苦的。要不要泡那就看汤褒多久吧。一般老火汤不用泡了

要是怕苦的话，就去掉洗干净就可以了，不用泡多久如果就高压锅的话，根本就不用泡

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莲子心可与什么一起泡？

莲子心可与生甘草一起泡。莲子心2克，生甘草3克。以开水冲泡，代茶饮，每日数次。主治心火内积所致的烦躁不眠。茶中莲子心味苦，性寒，归心经。具有清心火之功效。莲子芯茶具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。食用莲子心的注意事项：1、莲子心泡水不适合

莲子怎样储存？

晒干以后的干莲子在保存时可以直接放到能密封的保鲜袋或者保鲜盒，在莲子放入以后，要把这些容器全部密封好，防止外界空气流入，这样就能让干莲子保存较长时间，而且在保存过程中不容易出现变质和变色。

莲子皮有何营养价值？

莲子外面那层暗红色皮营养如下：含碳水化合物（62%），蛋白质（6.6%），脂肪（2.0%），钙（0.089%），磷（0.285%），铁（0.0064%）。脂肪中脂肪酸组成：肉豆蔻酸（）0.04%，棕榈酸（)17.32%，油酸（）21.91%，亚油酸（）54.17%，亚麻酸()6.19%。果实含和乌胺（)。果皮含荷叶碱（)，原荷叶碱（），氧黄心树宁碱（）和N-去甲亚美罂粟碱（）。

什么样的莲子最好？

莲子的鉴别主要遵循一看二闻。正规的莲子加工企业采用手工除皮和机械磨皮两种方式，对原料要求必须新鲜，没有受潮。其中手工白莲，有一点自然的皱皮，机器磨皮的白莲，有一点残留的红皮在上面；而化学去皮的莲子，在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。手工和磨皮莲子的孔比较小，而用药水泡过的莲孔比较大。手工白莲和磨皮白莲煮过以后，闻起来有清香，而且莲子膨胀很大。化学去皮的莲子，煮过以后大小基本上没有变化，而且闻起来

银耳木瓜莲子百合糖水属于凉性还是温性？

凉性！银耳木瓜莲子百合都是凉性食物！！！！！！

莲子能生吃吗？

导读：只要是没有污染的水域里长出来的生吃就没问题，最好把中间的莲子芯取出来再吃，因为芯是苦的口感不好。莲子芯可以收集起来泡水喝可以清心火。