山药和什么炒的最好吃？

炒山药做法和步骤

1将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手版上会很痒痒的权，烫一下就没问题了），山药去皮后切菱形片。

2切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色，将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。

3盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁，锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

山药熘肉片

特点：又滑又嫩，味道咸鲜。

原料：山药、黑木耳、猪里脊。

调料：料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。

做法：

1.山药去皮洗净切片；黑木耳用水泡软洗净。

2.里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。

3.锅烧热，倒入少量油热时下肉片滑嫩，同时下山药片、木耳滑熟，倒出控油。

4.锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。

排骨炖山药

特点：汤汁鲜美，骨香扑鼻。

原料：山药、排骨。

调料：盐、鸡精、葱、水。

做法：

1.山药去皮洗净切成块，胡罗卜切丁。

2.排骨淖过水后，然后再加水炖20分钟。

3.放进山药块及胡罗卜丁一起煮15分钟。

4.放入盐、鸡精调味，撒点葱花，关火装盘即可。

什锦山药粒

特点：色彩鲜艳，口感脆嫩。

原料：山药、青豆、火腿肠丁。

调料：糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。

做法：

1.山药去皮洗净、青豆洗净。

2.锅中加水，水开时将山药粒和青豆焯水。

3.锅中放少许油[8u58药材网www.8u58.com]，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加火腿肠丁翻炒，最后加进少量鲜汤。

4.然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可。

烩山药丸子

特点：荤素搭配，味道浓厚。

原料：山药、肉末、胡罗卜、蛋液。

调料：料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。

做法：

1.胡罗卜洗净切丁。

2.山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。

3.锅中放入大量水，水开后将肉馅挤成丸子状下锅煮五分钟，即可捞出。

4.锅中留少量水，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。

5.放入丸子，水烧开后用水淀粉勾芡即可。

山药炖牛腩

特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。

原料：山药、牛腩。

调料：八角、葱、姜、料酒、糖、酱油、盐、鸡精。

做法：

1.山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。

2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、酱油、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮30分钟取出。

3.锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

咸肉山药条

原料：山药，咸肉。

调料：盐、味精。

做法：

1.山药去皮洗净切成条，咸肉切成细条，用开水泡一下。

2.锅烧热倒入油，热时下咸肉炒香，再同时下山药、木耳翻炒。

3.加少许水，翻几下后放点味精和盐调好味道，出锅。

隔水炖山药排骨汤怎么做？

用料排骨500克淮山药300克枸杞适量姜3片盐适量大料一个步骤1山药去皮，切成段。排骨焯水，备用。步骤2排骨山药放入炖盅内胆，加入姜和大料，再加入适量清水。步骤3选择“炖汤”功能键，炖煮3小时，后半小时加入适量盐和枸杞即可。步骤4是不是很简单，可以享用美食了！

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长山药能和鸡蛋一同吃吗？

病情分析：，长山药是一种营养丰富的食品，经加工后又是健脾、养胃、益气的滋补药品。没有关于长山药和鸡蛋不能在一起食用的科学报道，就是可以在一起食用的。意见建议：

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（1）中耕培土。苗高5～10厘米时，应结合锄草，浅松土、培土1次。当苗长高搭架后，只拔草不中耕，以免伤根。（2）搭架。山药茎为缠绕型，苗高30厘米左右用细竹或枝杆搭架。在植株旁插好树枝，一畦插两行，每4根（在上端）捆在一起，顶部横放1根，使其连起来。搭架后有草就拔，保持地内无杂草。（3）排水与灌溉。如遇干旱应浇水。有时雷阵雨后，天猛晴，立即浇水1次，以降低地温，避免烧坏苗子；夏季多雨时节，注意排水

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山药怎么吃有营养能晒干吃吗？

炖鸡汤、煮甜汤、其实泡软了炒蔬菜也可以噢。山药干和其他干货没什么区别，自己想怎么吃就怎么吃~烩山药丸子特点：荤素搭配，味道浓厚。备料时间：5分钟烹调时间：15分钟原料：山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。调料：料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。做法：1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。2.山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。3.锅中放入大量油，油

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