凉拌鱼腥草怎么制作？

凉拌鱼腥草的做法是首先是把鱼腥草洗干净，把它不好的叶子去除，剩下好的部分折成大小均匀的长度，拌上一定的调料和它相拌就好了。

鱼腥草在做之前洗干净最好焯下水，凉拌的时候加入基本的盐、香油，爱吃辣的加点辣椒油，凉拌鱼腥草基本就制作好了。

要把鱼腥草洗干净，然后用盐和糖腌制一下，再放味精、生抽、醋、香菜，搅拌均匀。

鱼腥草能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，它本身有一种近似于鱼的腥味，我本身不喜欢吃带腥味的东西，基本上不吃所有带丁点腥味的水产物，但我却非常享受鱼腥草的味道，自己也想不明白是为什么！非常奇怪，我觉得鱼腥草非常美味。

每到春天就是吃野菜的好时节。这段时间我家天天各种野菜换着吃，枸杞芽，折耳根，香椿等，清新可口，百吃不厌。这些春鲜珍品，要想尝鲜还得抓紧，错过就得再等一年。说起这折耳根很多人不明白，其实折耳根也就是鱼腥草，全家都爱吃。不过，想吃折耳根，我家完全不用买，每年怎么吃也吃不完。

自从8年前建花园的时候，我买回了一把折耳根，将这些根分别埋在了花园的几个角落，就没管过它。不用松土[8u58药材网www.8u58.com]，无需施肥，不到一年，折耳根慢慢占据了我花园的每个角落。花盆花池随处可见它的身影。每到春天这些折耳顶着红色叶片破土而出，虽说它不是花，我还是将它如花一般的宝贝着。一看到它那一簇簇一丛丛的身影，顷刻间让您心情一下子愉悦起来。当然，作为一枚资深吃货，更看重它的美味了。

折耳根曾排在最难吃的九大蔬菜之首，因为味道实在太奇特，爱它的人爱得要死，不爱它的人也要死要活，其滋味号称地狱和天堂的分界线。在此次疫情期间，四川人又向武汉人民送了大量的折耳根，很多人又喊吃不来了。实际上，折耳根可是一个好东西，可用来炒菜也可入药，有抗菌、抗病毒之功效，能治肠炎、痢疾、清热解毒、利尿等。疫情期间，吃点折耳根，防一下感冒也是好的

主料：鱼腥草250g；

辅料：酱油适量、盐适量、香辣油适量、醋适量、姜蒜适量

新鲜的鱼腥草清理干净，去掉老根坏根。2

将全腥草清洗过后用淡盐水泡一阵。3

泡鱼腥草的时间剁碎姜蒜。4

碎姜蒜用盐腌出味道，加入酱油，香辣油，醋。5

将做好的调料汁淋在鱼腥草上面即可。

首先将鱼腥草洗净，放入热水中焯熟过凉水控干水分，然后加入适量的盐，糖醋蒜沫，最后淋入香油，搅拌均匀即可。

鱼腥草和马蹄草能一起煲水喝不？

可以的，主要功效是清热解毒，可以治疗咽喉肿痛、风热感冒等症状。

鱼腥草是什么是折耳根吗？

是的。鱼腥草的别名就是折耳根。鱼腥草茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2-0.3cm，表面褐黄色，有多条纵棱，节明显，下部节上残留纤维根，易碎易折断。叶子是交替的，折叠和收缩。压扁后呈心形，长3-5cm，宽3-4.5cm。先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄纤细，基部和托叶结合形成鞘。穗状花序顶生，黄棕色。摩擦时有一股腥味。在印度、东南亚特别是泰国，鱼腥草

鱼腥草泡水什么时候喝效果最佳？

鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用。常与芦根、桔梗、瓜蒌等同用于肺痈吐脓（相当于现代医学讲的肺脓疡），痰热喘咳。用于热毒疮疡时，可与野菊花、蒲公英、金银花等同用，亦可单用鲜品捣烂外敷。若皮肤瘙痒，蚊虫叮咬，疔疖红肿痒痛，亦可单用本品制成搽剂，外涂患处（如《中国药物大全》提及的皮炎宁）。鱼腥

生鱼腥草有什么功效作用？

食材作用鱼腥草在不同的地方，也有不同的吃法，比如在西双版纳地区，人们常有以下的几种吃法，一是将鱼腥草洗干净之后切段凉拌，二是煮汤，或者是煎炒等方法，三是做成咸菜。作用1.抗菌现代研究表明，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。2.利尿鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有

鱼腥草吃起来是什么味道？

好难吃的.个人口味有些人喜欢做汤....像我就接受不了.不过可以尝试一下！吃起来像什么？

鱼腥草的茎和叶怎样腌制保存？

鱼腥草的茎和叶不需要腌制保存的，一般鱼腥草以塑料袋包裹，置于冷藏库中存放;干品则以密封容器包装好，置于阴凉处存放。