桑葚（sāngshèn）为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方迟一点。
桑葚的功效：
中医学认为，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。桑椹入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
现代医学认为，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A、B1、B2、C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑树特殊的生长环境决定了桑椹具有天然生长、无任何污染的特点，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。
桑葚的作用：
桑椹有改善皮肤的血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高脂血症、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
早生白发不如多吃桑葚。酸甜多汁的桑葚单吃可起到生津消渴作用，制成药或膏剂常服，则能黑发明目，美容抗衰老。
食法：
洗净直接吃可生津止渴，若要达到滋补肝肾的功效，最好熬成桑葚膏每天服用。做法如下：取鲜桑葚适量绞汁，小火熬至原汁一半时加适量蜜再熬成膏。每日用温开水送服2次，每次20毫升左右。切记熬桑葚膏时不要用铁制容器，以免破坏果体中的多种营养，降低滋补功效。
提醒：
糖尿病人少吃，脾虚腹泻者少吃。另外，处于生长发育期的儿童不宜多吃。
您知道桑椹是什么吗？它是我们日常生活中常见的一种水果。那么您知道桑椹子的功效与作用有哪些吗？吃桑椹能降低血脂吗？吃桑椹可以活血化瘀吗.如果大家还是不太了解那就一起来看一下这篇文章吧。桑葚一种我们很熟悉的水果之一，那这样的水果拥有神秘的外表，同时在味道上，更是有着清爽可口味道，桑葚是一种营养元素很多的水果，不仅可以多方面的补充人体的维生素，而且多食用的话，对治疗一些疾病也都是有着很大的帮助，那桑椹子的功效与作用又是什么呢，对桑葚我们要如何吃呢。桑葚我们可以直接食用，洗干净即可，它的含糖量不是很高，所以适合各类人群选择，而且根据桑椹子的功效与作用，它也是可以当成药材，对滋补身体有着很大的作用，尤其是对补血滋阴效果极佳。
桑葚子的功效：补益肝肾，滋阴养血，对乌发有特效，息风，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，降低血脂，防癌。桑椹粉富含蛋白质，多种人体必需的氨基酸，易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。
桑葚子的作用：1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。2、桑椹含有乌发素，能使头发变黑而亮泽。3、桑椹有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。4、桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。根据桑椹子的功效与作用，可以说它是我们生活很好的选择，不仅对身体有着很多好处，同时对调节身体的内部也是有着很大帮助，那在吃的方面上，桑葚也是有一些讲究的，例如说和酒泡在一起，对治疗高血压、女性疾病都是很有帮助。
桑葚是生活中具有非常高营养价值的水果，含有丰富的水分、糖以及多种维生素等营养物质，而且食用方法也很多，其中用桑葚来泡水或者泡酒都可以，
桑葚也可以做成桑葚酵素使用。
桑葚的功效：
桑葚具有生津止渴，促进消化，促进胃液分泌，解除身体的燥热。同时，可以防止人体的动脉硬化，骨骼关节硬化，具有乌发等功效，补肾的功能。所以，对身体贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱，都有良好的调理和治疗作用，因为它还有丰富的微量元素和氨基酸，经常饮用桑葚酒，可以明目，缓解眼睛的疲劳和酸涩的感觉。对于身体降压、降血糖，改善血管硬化有良好的调理作用，适合中老年人服用。
桑葚还可以健脾养胃，其中含有鞣酸，脂肪酸，苹果酸等营养物质能帮助消化。桑葚中有大量的维生素，胡萝卜素及微量元素，对女性十分好。桑葚干泡水尤其适合肝肾阴血不足的患者，少年发白发、病后体虚、习惯性便秘的患者饮用。
注意事项：
注意吃桑葚时，要充分清洗。一次性吃桑葚时，不宜过多，桑葚属于寒凉的食物。而且平时要注意多加休息。桑葚虽好，也要注意控制量。除了桑葚外，还应该多吃其他新鲜的蔬菜水果，应该营养均衡。应该多锻炼，提高自身免疫力。
一、
网友张杰不是千年老三咨询：我是一个女强人兼一个工作狂，整天对着电脑工作，最近感觉皮肤特别不好，眼睛疲劳干涩的很，用了好多面膜和眼膜都不太有效果，最近朋友聚会的时候，听说多吃点桑椹对皮肤很好，而且还可以延缓衰老，想深入去了解。
健康求助：桑葚的功效与作用有哪些？
豆哥分析：用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干。微苦，性凉。主要用益肺阴，清虚火。
豆哥建议：生津止渴。用于治疗肺虚久嗽、咳喘、咯血、热病伤阴、咽干口渴、虚热烦倦、胃火牙痛等。具有强壮、抗疲劳的作用外，还有滋阴、降虚火、清虚热、健胃生津、补气益血、抗缺氧、增强机体抗病能力及促进蛋白质合成等功效。
二、
网友战队永远家人咨询：听家里的老人说桑葚吃多了不好，但是朋友却说桑葚在水果中营养含量很高，还有补肝益肾的效果。但是我对桑葚并不了解，只知道它是水果的一种。
健康求助：桑葚的功效与作用有哪些？
豆哥分析：
1、桑葚，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。
2、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。
3、它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
4、桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。脾胃虚寒便溏者禁服。
三、
网友浅絮咨询：听说桑葚有很多功效，所以在网上查询了很多关于桑葚的资料，什么含有丰富的营养、补肝益肾等功效。
健康求助：桑葚的功效与作用有哪些？
豆哥分析：
桑果有叫桑葚，为桑科落叶乔木桑树上结的一种聚合果，又叫桑果。嫩时色青，味酸；成熟时色紫红，质油润，味甜汁多，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。每年4月-6月果实成熟，可直接采食，也可晒干或略蒸后晒干食用。
现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑葚既可入食[8u58药材网www.8u58.com]，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、养血生津、润肠通便的功效，还能增进胃肠蠕动，促进消化。
黑桑葚的功效与作用
1.预防贫血
黑桑葚干是一种补血功效特别好的健康，使它能促进人体内血红细胞生长，并能防止白细胞数量减少，而它含有的其他活性成分则能促进人体造血干细胞再生能增强人体造血功能，平时经常吃黑桑葚干，能预防缓解贫血，也能降低高血压和高血脂以及神经衰弱等多种疾病的发病率。
桑葚
2.美容养颜
黑桑葚干还能美容养颜，它能补益气血，让人类保持面色红润。而它含有的花青素和维生素等营养，在被人体吸收后，还能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，减少皱纹生成。黑桑葚干还有的花青素在被皮肤细胞吸收后，能增强皮肤的抗炎抗病毒能力，它能防止青春痘和痤疮出现，能让人类皮肤保持光滑细嫩的健康状态。
桑葚
3.促进消化
人们使用黑桑葚干以后还能吸收丰富果酸，这种物质能加快人体内脂肪分解和代谢，并能促进蛋白质合成，同时也能促进肠胃中消化液分泌，它不但能增强人体肠胃消化功能，还能促进身体对食物中有效营养的吸收，经常食用能促进消化提高肠胃消化功能。
4.延缓衰老
延缓衰老提高人体的抗衰老能力是黑桑葚干的重要作用，它含有丰富维生素a和胡萝卜素，还含有一些天然花青素，这些物质都具有超强的抗氧化能力，能阻止人体内氧化反应产生，也能清理人体内已经出现了自由基可阻止自由基对人体细胞产生破坏，能让人体抗衰老能力明显增强，经常食用则能延缓多种衰老症状发生。
桑葚
5.补脑
说到补脑，可能大多数的朋友想到的都是核桃这种的食物，因为这些食物拥有这个功效是众所周知的。但是，其实黑桑葚干也能起到这个作用，尤其是对于年纪比较小的朋友来说，经常食用它的话，可以很好的促进智力的发育，也就是我们常说的补脑。
桑葚富含膳食纤维，可以促进我们的肠道蠕动，帮助改善便秘，很适合有便秘困扰的人群。其次，富含花色苷，真的是超级多了，相当于草莓的308倍，有抗氧化、预防慢性病、改善视力等各种作用。也富含白藜芦醇和维生素E，有很好的抗氧化及提高免疫的作用。
桑葚的功效与作用
1、能够补充营养
桑葚中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
2、起到健脾胃，助消化的作用
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，能加快胃液的分泌，促进胃肠蠕动，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厌食及饭后腹胀、肠鸣者宜食桑葚，以利消化。
3、有乌黑头发的功效
桑葚能起到乌黑头发的作用，主要是因为其含有乌黑色素。乌黑素使头发变得乌黑而有亮泽，适合先天不足或后天肝肾亏损长白发的人。长期服用桑葚和黑芝麻，能使白发转黑。
4、对于青春痘也有一定的治疗作用
这个主要是针对因为经常便秘、睡眠不好、火气大而引起的痘痘。但是效果比较慢，需要每天饮用，连续两个月才可以看出功效。而且在这两月里面不能熬夜，饮食以清淡为主，忌吃辛辣、燥热、油炸物、花生、油腻食物。
5、可起到安神益智的作用
《本草纲目》上面记载，桑葚能“安魂镇神，令人聪明”。民间传统喜欢用桑葚治疗由肝、肾亏损引起的头晕眼花、耳鸣目涩、神经衰弱。平时失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。
黑桑葚功效与作用：
1、延缓衰老
桑葚干中含有丰富的维生素a和天然花青素与胡萝卜素这些物质都是天然抗氧化成分，能清理人体内的自由基，也能增强人体的抗氧化能力，平时人们食用桑葚干以后，可以提高身体各器官功能，能延缓衰老，延年益寿。
2、调理脾胃促进消化
桑葚干中还有一定数量的天然果酸，这种物质可以促进胃液分泌，而且能调理脾胃消化能力，他对人类的脾胃不和和胃酸不足，以及消化功能减退等不良症状，都有一定预防和调理作用，对维持人体消化系统健康有很大好处。
3、滋阴润燥润肠通便
4、预防缓解贫血
桑葚直接吃一次可以食用50克。桑葚性寒一次性不可食用过多。
滋阴补血、补肝益肾、生津止渴、乌发明目
桑葚含有19种氨基酸，氨基酸含量比核果类高4.0～6.5倍，含有丰富的矿物质，其中钙含量为橙、草莓的1.5～3.0倍，为葡萄、杏的4～5倍。桑葚营养丰富，既是食品又是药品，含有多种功能成分，如多酚、白藜芦醇等，是一种较好的农产品资源，为加工桑葚果汁、桑葚酒、桑葚果醋桑葚红茶口等的良好原料。
桑葚入药，始载于唐朝的《唐本草》。中医认为，桑葚味甘性寒，人心肝、肾经，有滋阴补血作用，并能治阴虚津少、失眠等。
另据许多古典中医文献记载：利五脏关节，通血气，安魂镇神，降压消渴，令人聪目，变白不老，解中酒毒等功效。现代医学临床证明：桑葚有很好的滋补心、肝、肾，及养血祛风的功效。对降脂和减轻神经衰弱、动脉硬化、性功能衰弱、耳聋眼花、须发早白、内热消渴、血虚便秘、风湿关节疼痛均有显著疗效。
美国约翰·佩珠托领导的研究小组的实验发现，桑树含有抗肿瘤物质白藜芦醇，有抗癌作用。药理研究表明：桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，人肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
桑葚是一种寒性水果，常吃桑葚对肝肾有很好的益处，另外还有抗氧化、补血生津、养肝助眠、降血脂的作用。
1、桑椹中含有维生素B1，维生素B2以及大量的微量元素磷和铁，它们可以改善人体的造血功能，促进血液中红细胞的生长，同时抑制白细胞的减少，对贫血，糖尿病有很好的治疗功效。
2、常食桑葚可以调理人的气血，促进人体内的血液流动，使人面色红润，皮肤细腻有光泽，有很好的美容养颜的功效。
3、桑葚具有很好的食疗保健的功用，把桑葚和黑豆与大枣一起食用，可以生成一种黑色素和蛋白质，这些都是头发生长所必须的营养元素，因此，食用桑葚可以有效的改善发质，是头发变得乌黑亮丽。
4、桑椹中的维生素C可以改善人的视力，对眼睛有保护作用，常食桑葚可以缓解眼部疲劳，具有明目的功效。
5、桑葚中含白黎芦醇（RES），白黎芦醇是一种多酚类的化合物，是肿瘤的化学预防剂，也能降低血小板聚集，是预防和治疗动脉粥样硬化，心脑血管疾病的化学预防剂。
1、防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
3、补充营养：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
4、乌发美容：桑椹中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可用来美容。
5、防癌抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。
6、治疗贫血：鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次，可有效治疗贫血的症状，还可起到补血的作用。
1、抗癌，降血糖血脂：桑果中含有一种叫「白黎芦醇」（RES）的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。2、补血养颜：现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素，尤其是含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润，头发漆黑亮丽。若与黑豆、枣肉相配，还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。3、补肝益肾：中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、
查看详细1、桑葚一般在每年4～6月份成熟并进行采收。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3～5月，果期5～6月。2、桑葚具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等。桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩
查看详细桑数的果子，桑果（桑葚），早时是青的，后来熟透了就是紫黑色，还蛮好吃营养成分十分丰富，不仅含有Lys、Glu、His等16种氨基酸，以及VB1、VB2、VB3、VC、VE等多种维生素和多种有机酸，还含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分。桑果又称桑椹、桑宝，具有清虚热，护肝养肾、利水消肿、安神解酒、养血乌发、延缓衰老等功效。它还具有滋阴补血、生津润燥、清
查看详细1.感冒病人不宜服用。2.糖尿病患者慎用。3.对桑葚膏过敏者禁用，过敏体质者慎用。4.少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。一般将桑椹洗净，放入不锈钢锅中，添适量清水，加热煎煮，待水量蒸发减少时，再添水继续煎煮。煎煮2～3h(小时)后，从锅中取出煎汁静置，余渣放入清水再煮。如此反复3～4次，最后将残渣取出压榨，榨汁和前
查看详细桑葚（sāngshèn[1] ），又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。
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