桂皮是不是桂花树的皮？

不是桂花树的皮；而是一种樟科樟属中的树，名叫阴香树的皮。

此种为乔木，树皮灰褐色或黑褐色，光滑，有肉桂香味，叶为单叶，不规则对生或散生，革质，卵形或长椭圆形，长6-10厘米，上面绿色，下面苍白绿色，离基三出脉，有短叶柄，花序顶生和腋生，花小，绿白色，花被片6个，长椭圆形，两面有毛，雄蕊9个，花药4室。果实卵形[8u58药材网www.8u58.com]，长约8厘米。果托有残存的花被片。详情官方

桂皮是桂圆树（也称龙眼树）的皮

不是桂花树是木樨科桂皮是肉桂的树皮是樟科植物

桂皮不是桂花树的皮。

桂皮是桂树的皮，学名柴桂，又称肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。

桂皮的营养价值有：

（1）桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增。

（2）菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。

（3）桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用。

（4）桂皮一般人群均可食用，尤适宜食欲不振、腰膝冷痛、风湿性关节炎患者、心动过慢的人食用。

（5）桂皮不适宜便秘、痔疮患者、孕妇食用。

桂皮桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。

不是。

桂皮又称肉桂、官桂或香桂。是樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。（而不是桂花树的树皮。）

本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。

桂皮、香叶、草果、各有什么作用？

桂皮：又名肉桂，即桂树之皮。属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香，一般都是与它药合用，很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。属性：性大热，燥火。功用：益肝，通经，行血，祛寒，除湿。香叶：即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同，但味道较淡。草果属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。与它药合用，用于烧、卤、煮、煨等荤菜。属性：性热燥火。功用：破瘴疠之气，发脾胃

烟桂和桂皮有什么区别？

一般桂皮有有肉桂、烟桂、大桂等等之分，烟桂是桂皮的一种，是去掉青皮的桂皮，价格比普通桂皮贵，质量较好。药理上没区别，仅在调味料商品中有区别。

怎么在市场上挑选桂皮？

1、桂皮买干脆的。桂皮分为桶桂、厚肉桂、薄肉桂。桶桂是嫩桂的树皮，色泽土黄，味道纯正香甜；厚桂皮是桂树的厚皮，质地较粗糙；薄桂皮味淡，皮比较薄。2、辨别桂皮最重要的是看它的干湿程度，好的桂皮比较干脆；劣质桂皮质地酥松。天竺桂皮层细胞稍小，排列不整齐，壁普厚，类方形，内含小方晶；中柱鞘部位石细胞2-10成群稀疏散。桂皮的储存注意事项：1、桂皮置于阴凉干燥处密封保存即可。2、一般采用硬质包装，内袋用铝

桂皮有什么特点？

桂皮（肉桂）性热，在南方特地适宜天凉时节食用。海南省第三群众医院（海南农垦三亚医院)院长陈永武引见，自己一般只是在炖肉时加点桂皮以调味，却很少了解它的保健作用。关于由于脾胃虚寒出现的胃脘冷痛、腹痛腹泻，桂皮有很好的改善作用。桂皮还能辅佐女性处置由于寒凝气滞所致的痛经。专家建议的“偏方”是：经期腹胀痛，可在月经前用3克桂皮、9克山楂肉、30克红糖，过量水煎煮三五分钟，分2次服下。日常饮食中过量增加桂

桂皮可以泡茶喝吗？

桂皮可以泡茶喝的，特别适合寒性体质的人长期喝，因为桂皮补阳，活血但是不适宜便秘、痔疮患者、孕妇食用。