蛋黄焗山药是怎么做的呢？

把山药洗净去皮切成条，外面再裹上蛋黄，油开放入油锅中炸熟捞出即可，香脆又美味。

平时做的蛋黄焗山药，焗南瓜是用咸蛋黄做，做的时候也会用很多油，好吃但是不适合小小宝；今天我们做一个用鸡蛋黄焗的山药，很少很少的油，但是又鲜又香又糯，味道也是刚刚的，快给宝宝试试吧。适合年龄：9个月以上（12个月以下宝宝要放酱油）难度：易用具：蒸锅、砧板小芽营养问答山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸。宝宝吃山药不仅能补充能量和微量元素，对肠胃也有好处。添加辅食初期可用山药泥来拌米糊，无需加盐；也可以将山药蒸熟后压成泥直接吃；宝宝消化功能还不是很健全的，吃多了会消化不良，要少量添加。

用料

铁棍山药70g

鸡蛋黄2个

虾皮粉适量

有机亚麻籽油一点点

有宝宝酱油一点点（1岁以下可不加）

做法步骤

宝宝辅食：蛋黄焗山药

1、把铁棍山药清洗干净，去皮切片，放入蒸锅，蒸25分钟左右，蒸的时间需要根据山药厚薄和火力大小调整哈[8u58药材网www.8u58.com]，小宝贝吃口感要蒸软一点。鸡蛋清洗干净，蒸山药的时候同时放入锅中煮熟。

2、蒸好的山药片放在一边备用，鸡蛋入冷水浸泡后去壳后剥出蛋黄。           

3、趁热把蛋黄碾成泥。        

4、热锅倒入少许植物油，中小火，把鸡蛋泥稍微煸炒一下后，加入虾皮粉和宝宝酱油翻炒均匀。

5、倒入蒸好的山药片用铲子翻拌均匀即可出锅。翻拌的时候尽量每一片山药上都均匀裹上蛋黄泥。

6、美味好吃，小小宝也可以吃，快快开吃吧        

山药切断用水焯熟，锅中放入蒜末和蛋黄炒散，然后加入山药和调料翻炒均匀即可。

先把山药去皮切片，放入水中煮3分钟盛出，锅中放油和蛋黄炒匀，再放山药进入翻炒，调味后即可出锅。

首先将山药切小块，然后加油炒熟，然后将碾碎的咸鸭蛋黄碾碎加少许油翻炒，再将刚才的山药加入，混合炒熟。因为蛋黄本身有咸味可以尝味后加入适当的盐加点葱花就可以装盘盛出了。

山药是补什么的？

1、健脾益胃、助消化冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，新陈代谢的数率降低，加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。2、益肺止咳冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚

山药能不能放冰箱里？

1.山药能放在冰箱里，山药在1-4度可以保存3年。2.但是为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。3.山药最好与水果隔开放，因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯，会导致山药加速生长并变质。4.山药能放在冰箱里保存，但是日常生活中，山药的保存还有多种方式，这里简单介绍两种：1)米酒浸泡法折断后暂时不食用

莲子枸杞山药炖排骨有什么功效？

营养价值有利于促进排尿，减少对心房的压力对高血压和心脏病患者极为有益有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠能改善消化系统和肝脏功能

山药与什么食物相宜相克？

山药+荞麦米：身体不适山药+鹿肉：生涩易便秘山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。山药+香蕉：会导致腹痛山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。山药+黄瓜：会降低营养价值山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。山药+胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食

为什么红小豆、薏米、山药放在一起不能常期吃？

可以长期吃，因为不相克红豆不能和以下食物一起食用，其中不包括薏米，山药。1、红豆不宜与羊肉同食。2、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。3、红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。4、红豆和米同食：食之发口疮。山药不能和以下食物一起吃，其中不包括红豆、薏米。1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，

山药熬粥还应该放什么有营养？

山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可做主粮，又可做蔬菜，还可以蘸糖做成小吃。山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。山药可单独煮、蒸食用，还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖。山药怎么吃最营养呢？山药合理搭配其它食物能让营养翻倍，不妨看看