百合含有较高的营养，可以给人体补充营养，有较好的食疗效果。它生性微寒，能够滋润肺部，缓解咳嗽，适合秋冬季节吃。百合同样具有安神的作用，对长期失眠、神志恍惚有一定的效果，能助于尽快入睡。吃一点百合还能治疗胃疼，对胃有一定的好处。经常吃一点，还具有美容的效果，延缓衰老。
一、有什么功效
1、补充营养：百合含有较高的营养，富含蛋白质、维生素等成分，可以给人体补充营养，具有较好的食疗效果。
2、养阴润肺：百合微寒，能够滋润肺部，缓解咳嗽的症状，治疗肺结核，适合秋冬季节。如果出现咳嗽等症状，可以吃一点百合，能有一定的止咳祛痰作用。
3、宁心安神：百合同样具有安神的作用，可以平复心情，对于长期失眠、神志恍惚等有一定的效果，失眠有问题的可以睡前吃一点百合，能助于尽快入睡。
4、健胃护胃：食用百合能缓解胃阴虚有热的症状，可以治疗胃疼，对胃有一定的好处。
5、美容延衰：经常吃一点，还具有美容的效果，能使皮肤变得越来越好，脸色更加好看，延缓衰老的情况。
二、怎么吃
百合的吃法还是比较多的，如果想要方便的话，可以直接从超市里购买别人烘干的百合干片，就可以直接吃了。鲜百合的话可以处理干净，跟西芹、木耳等一起炒菜制成小炒，也可以跟泡发好的银耳一起煮汤，还可以跟大米一起煮成粥。
百合的作用与功效有：1、宁心安神：百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症[8u58药材网www.8u58.com]，食百合后会得到有效的治疗。2、清心除烦：有些人心阴虚，精神差，经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安，百合有宁心的功能，食之可以缓解症状。3、补中益气：有些人神气十足，言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。4、补阴退热：有的妇女常伴低温发烧症状，实属阴虚，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合，此症可消。5、润肤防衰：百合中含有一定的润肤成分，所以多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少，据有关资料反映，在历史上一些女寿星中，不少人是大量地食用了百合。6、润肠通便：百合柔滑，有通肠之功，有便秘的患者，常食可不药而通，尤其是燥症，效果更佳。
百合花对人体的益处主要有以下几点：1、具有美容养颜的功效，对皮肤的新陈代谢有很好的调理作用。对女病人而言，能使皮肤更光滑，更嫩白。提高白细胞数，增加血细胞含量，促进细胞系统的吞噬功能，增强机体的免疫功能，对肿瘤细胞有很好的防治作用。三能润肺止咳，有宁心安神之效。舒缓情绪的消沉作用
百合花的英文名是：lily百合花的外形和特点是：百合的鳞片为披针形，无节，鳞片多为复瓦状排列于鳞茎盘上，组成鳞茎。茎通常圆柱形，无毛。叶形有披针形、矩圆状披针形和倒披针形、椭圆形或条形。花大单生、簇生或呈总状花序。花朵直立下垂或平伸，花色常鲜艳。花被片6枚，分2轮，离生，常有靠合而成钟形、喇叭形。花色有白、黄、粉、红等多种颜色。雄蕊6枚，花丝细长，花药椭圆较大。扩展资料营养价值：百合鲜食干用均可。
查看详细百合花色，因品种不同而色彩多样，多为黄色、白色、粉红、橙红，有的具紫色或黑色斑点，也有一朵花具多种颜色的，极美丽。
查看详细将干百合先用温水泡透，熬粥喝，放入冰糖蒸着吃，还可以南瓜上面切口里面掏干净放入梨肉、冰糖、百合，蒸个南瓜盅吃，西兰花炒百合，白果、青椒炒百合，金针菇凉拌百合都可以，具有养肺、解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，
查看详细专门的一种百合以百合花为主的，卷丹百合。其他的龙牙百合等都是食用菱茎
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查看详细【百合干简介】百合干呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面类内白色、淡棕黄色或微带紫色，有容数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。【百合干的价值】1.解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。2.主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。3.据药理研究
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