各有优劣
鲜枣的维C含量比干枣更为丰富，并且营养更容易为人体所吸收。洗净后可直接食用。但也要注意，鲜枣性凉，多吃容易损伤脾胃，而且生吃时枣皮易滞留在肠道中不易排出，一天食用不应超过20颗。
干枣在晾晒的过程中维生素有所损失，但其中铁含量增加，而且更易于吸收。可以生吃，也可以蒸熟、熬汤或与米饭一起蒸煮。由于干枣含糖量较高，糖尿病患者不宜食用，吃多了也容易导致消化不良、胀气，每天食用5~8颗较为合适，不宜超过50克。
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中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
在中药学里，红枣的应用可分为以下几种：
①健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎与胃胀、呕吐等症状。
②补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪 、枸杞，能提升身体元气，增强免疫力。
③养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
④缓和药性：红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如十枣汤中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花 等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
⑤红枣性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，不仅能促进女性荷尔蒙分泌，加强胸部发育，还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买民间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
原料：糯米、红枣；
辅料：梨汁冰糖（或冰糖）。
红枣米糕的做法：
1、糯米清洗干净，放入电压锅内胆，加入适量水（比白米饭的水量稍微少一些）和适量冰糖，浸泡四小时后，选择"煮饭"键煮熟；（有预约功能的电压锅可以定时4小时）
2、红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮15-30分钟，取出后去核，备用；（或者直接用去核红枣）
3、糯米饭熟后，取出。准备一碗白开水，一个蒜臼；
4、取适量糯米饭放入蒜臼中，蘸水将糯米饭均匀打成黏稠米糕，取出盛入碗中，依次做完剩下的糯米饭；
5、取一个碗，碗壁铺上保鲜膜，依次铺一层米糕，一层红枣片，再一层米糕...直至铺完所有材料；
6、凉后切成小块食用。
鲜枣生吃最有利于营养的吸收；干枣则适合煮粥或煲汤，能使其中的营养成分很好地释放出来。鲜枣的维生素C含量比一个大苹果还要多。大枣具有补血、抗癌、保肝、抗疲劳等功效，在中药中属于补益类，适宜于儿童、孕妇、老年人、病后营养恢复时食用[8u58药材网www.8u58.com]，作为水果食用也不失为一种保健佳品。鲜枣中的维生素C含量虽高，但不容易长期保存，常温下几天时间就会失去鲜脆的口感。为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣。但枣晒干后，不仅丢失了其中的水分，还少了水溶性的维生素C，其他营养素也受到较大影响。把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式，但蜜枣中的营养损失更大，其中的维生素C大部分被破坏了。
应该是鲜枣。干枣会让鲜枣中的可溶于水维生素C，维生素D大量损失。
新鲜红枣营养价值更高。鲜枣制成干枣后维生素C含量会大幅度下降。
鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，。每100克中有243毫克的维生素C，18—23克碳水化合物，0.86克粗蛋白，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富，其含有的人体所必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。
鲜枣果实口味鲜美，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用；鲜枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效；而且脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。
鲜枣供应时间短人们主要靠干枣来供应其中的健康成分，但是维生素C在干枣中的含量会大幅度下降。应趁着鲜枣上市的季节，每天适当吃一些，对健康颇有益处。
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鲜枣的饮食禁忌：
1、鲜枣进食过多会引起胀气，腹胀气滞者和有腹胀现象的孕妇，均属于忌服人群。
2、鲜枣性温，体热的人不可多吃。体质燥热的女性朋友不合适在经期服食鲜枣，由于这极可能会引起经血过多而损害身体健康。
3、鲜枣表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会加重胃肠道的累赘，也影响养分物资的吸收。急慢性胃炎、胃溃疡患者吃生枣时一定要将皮往掉，否则轻易损伤胃黏膜。鲜枣味甘甜，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、经常反酸者不宜食用。
4、鲜枣的糖分较多，含糖量超过20%，糖尿病患者假如不加节制过量进食，就会损害胰岛功效，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。儿童：儿童各个脏器较弱，鲜枣进食过多，易伤“脾”。由于鲜枣中含糖量较高，一次吃太多极轻易形成蛀牙、引起牙痛。
新鲜红枣中维生素C含量比较高，但是不适宜长期保存，所以制成干枣，晒成干枣后，铁和钙的含量比鲜枣高，对女性补血补铁有很好的效果。但是同时失去了很多水分和水溶性的维生素C，所以新鲜红枣适合生吃，干红枣适宜煮粥或煲汤。
红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2.维生素C、P等，以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。它性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效，具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。鲜枣晒干便制成干枣，可以延长保存时间，但维生素C损失较多。
有效。地肤子是一味中药，就是通常所见到的扫帚菜字，功效是清热利湿，祛风止痒，常用于风疹、湿疹、皮肤瘙痒等过敏性皮肤病。红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。红枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品。
查看详细枸杞红枣红芪可以同时泡饮。枸杞对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌、强壮子宫都有帮助。红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性的作用。红芪补气固表，利尿解毒；防治心脑血管疾病；可治高血压等病症。三者放在一起互不相克，对身体有很好的促进作用。红枣枸杞红芪茶做法：材料：红枣10个、枸杞子10克、红芪10g、冰糖适量1、先把红枣、枸杞洗干净，红芪粉包装拆开2、中火把红枣炒8分钟左右，只要看
查看详细小儿汗证应该与正常的出汗区分开，汗证应视为在不很热的环境里，小儿的头面部及前胸部在睡眠中自己流出，且汗量很大，而后背部则出汗不多，汗证的原因是卫气不固，这样的自汗才应服用止汗药，而不应单纯一味的止汗，甚至影响到正常的排汗，治疗原则应以补气固卫为主，在汗出减少时即应停止.一般用药在三到四天，在20多天还有汗出的情况下，应怀疑用药没有对症或诊断有误，错将正常出汗当卫虚汗出了，您也可以再试二天，方中加黄
查看详细红枣，桂园，核桃仁，枸杞都为滋补性的中药材，即可健脾补肾，又可滋阴清肝，还可补血，在加上温性的红糖和生姜应该来讲对痛经有好处。中药连用看是否符合中药的配伍禁忌，很明晰，上述6中成分之间不存在相反、相畏的配伍禁忌，连用是完全可行的，上述成分皆为温性，煎汤趁热服用可提高药物的疗效，对活血、治疗痛经是完全可行的。
查看详细红枣的等级标准：同一品种一般均以红枣个头大小、色泽和破损等为分级标准，以金丝小枣为例。魁王级：每公斤红枣180～220颗；无虫害及破口，颜色红润。 特级：每公斤红枣220～260颗；无虫害及破口，颜色红润。一级：每公斤红枣260～360颗；无虫害及破口，颜色红润。二级：每公斤红枣460颗；虫害及破口等损伤允许占6%。 三级：为风落枣，色泽由桔黄至红色不等，肉质干缩、风味不良、虫
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