香葱拌山药
[原料]山药250克，大蒜、香葱各1
5克，精盐、味精各适量，香油少许。
[制法]第一步，将山药洗净、去皮，切成细丝；大蒜去皮、切成细末；香葱洗净，切成细末；，备用。
第二步，把山药丝、大蒜末、香葱末装盆，加入精盐、味精拌匀调好口味，淋上香油，即可食用。
[服用]每日I剂，当菜食用。
[功效]滋阴益肾，降脂减肥。
[适用]肥胖症。日式山药丝
[原料]山药250克，生姜30克，白糖30克，
白醋1
0克，精盐、味精各少许。
[制法]将山药、生姜洗净去皮，切成细丝，撒上食糖。精盐、味精腌制片刻，再倒入白醋拌匀；四周用绿色蔬菜叶点缀。
[服用]每日l剂，当菜食用。
[功效]健脾排毒，瘦身减肥。山药最大的特点是能够供给人体大量的黏液蛋白质，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
[适用]肥胖症，高脂血症，动脉硬化等。橘味山药丝
【原料]山药300克，鲜橘皮20克，香葱1
5克，精盐、味精、香油各少许。
【制法]第一步，将山药去皮洗净，切成细丝；橘皮洗净，切成细丝；香葱洗净，切成细末，备用。
第二步，将山药丝、：橘皮丝、香葱丝装盆，加入精盐、味精调好口味，淋上香油，即可。
[服用]每日1剂，当菜食用。
【功效】排毒减肥。山药是一种理想的减肥健美的佳蔬，对于进行体能运动瘦身健美的人，可以把山药作为主食，这样既可以避免因节食对人体机能造成的不良影响，又有利于达到减肥的目的。
山药与富含挥发油、能刺激消化道、促进肠胃运动、保持大便通畅的橘皮合用，更能增强其减肥瘦身的作用。
【适用】肥胖症，高脂血症，动脉硬化等。
山药最富营养的成分存在于它的黏液中，所含的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，吸水后能膨胀倍[8u58药材网www.8u58.com]，容易产生饱腹感，因此不少女性也把它看作一流的“减肥食品”。
土褐色的外皮，筒形身材还长着细毛，咀嚼时口感微酸发黏--山药虽然貌不惊人，但因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的“补”品，既可作主食，又可作蔬菜，还能制成糖葫芦之类的小吃或甜点。
首都医科大学附属北京中医医院副院长王国玮在接受《生命时报》记者采访时介绍，山药味甘、性平，营养丰富，有健脾补肾、益肾固精的功效，是一种温和的滋补食物。“山药有养胃的作用，患腹泻等肠胃疾病的人不妨多吃。我曾遇到过一个腹泻患者，连着吃了两个星期，慢性腹泻基本上痊愈了，药都不用吃了。”近年来还有研究指出，山药最富营养的成分存在于它的黏液中，主要包括甘露聚糖和黏蛋白。甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，吸水后能膨胀倍，容易产生饱腹感，因此不少女性也把它看作一流的“减肥食品”。它还具有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用，因此对糖尿病也有辅助疗效。而黏蛋白可降低血液胆固醇，预防血管内脂质沉积，有利于预防动脉硬化。所以“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。
王国玮指出，从健康角度来说，山药最好的烹饪方法有两种：
一是蒸山药。“我个人最推崇这种做法，一来是原汁原味，没有其他添加物;二来营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏;三来是做法方便，把山药洗干净放上蒸锅即可。吃的时候，我还会蘸点糖，咬一口真是嫩软清爽、满口留香。不过，有糖尿病的人最好还是‘清吃’”。
二是木耳炒山药。王国玮介绍，木耳具有清肺、润肺、补血益气的作用，也是一种健康食物，若再配上山药，自然好上加好。这道菜老少咸宜，营养价值也很高。
需要提醒的是，山药中的淀粉含量较高，大便干燥、便秘者最好少吃。此外，山药是偏补的药，甘平且偏热，体制偏热、容易上火的人也要慎食。“有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。”如今，不少饭店的菜单上都有“拔丝山药”这道菜，而且颇受欢迎。但从营养角度来看，这样做真是有些浪费。因为这道菜在烹饪时，先要用油炸一遍，再裹上厚厚的糖丝，山药的营养和高油高糖正好抵消了。
削好皮、切好的山药要马上放到水里，保证不被氧化，那做出来才好吃，但是最好不要久泡，容易污染变质，肖好久尽快做饭、做菜用完
查看详细1、益气补气，止咳定喘山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效，可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。山药具有营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用，可以治疗慢性气管炎。2、富含有机锗，治疗癌症山药富含许多对人体有益的微量元素，特别是富含有机锗，在锗元素具有抗癌作用。山药有温补而不骤、微香不燥的特点，所以很适合癌症患者食疗。3、增强人体消化吸收功能，治疗食欲不振消
查看详细山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿？那么您至少要了解它的8种味道！爱它的4大理由：1.营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。2.能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。3.山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软
查看详细山药好坏不能这么比较。要看产地和营养价值，河南焦作产的铁棍山药食补最好。铁棍山药饮品属怀山纯铁棍山药琼浆饮品好，质量优良，天然食补，强身健体，提升免疫力。
查看详细铁棍山药是众多山药品种之一，山药已有三千年种植历史，山药曾为历代皇室之贡品，山药属于四大怀药（怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花），在国内外享有很高的知名度，现已被申请为国家原产地保护产品。山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品可以与排骨一起炖汤吃，也可熹的吃
查看详细，月经不调，建议去看看中zhi医，通过吃些中药dao来调版理调理，避免擅权自用药。建议：平时尽量不要着凉，不要吃凉的东西，尤其是在经期。特别是夏天的冷饮会更伤害人的身体。要多吃些豆制品，尤其是黄豆，要多吃些大枣、花生、红豆，薏米，效果最好的是熬粥喝。有时间的时候，要经常去户外运动，以增强体质。
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