山药好坏不能这么比较。要看产地和营养价值，河南焦作产的铁棍山药食补最好。铁棍山药饮品属怀山纯铁棍山药琼浆饮品好，质量优良，天然食补，强身健体[8u58药材网www.8u58.com]，提升免疫力。
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选购好的山药，一般不以粗细为主，主要看是否符合以下标准：一.
新鲜的山药主要以光滑完整.
无根须.
不干枯.
不裂根.
颜色均匀者为佳品。二.
干品的山药主要以质地坚实.
光滑均匀.
颜色洁白.
粉性足者为佳品。
山药的功效：1.健脾益胃、助消化山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症2.滋肾益精山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。3.益肺止咳山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久
查看详细不知您所说的山药是淮山药还是红薯。如果是淮山药是可以的。红薯和鸡蛋一起吃不利于消化
查看详细熟地山药茶：熟地20克，山药、山茱萸、茯苓、党参各15克，肉桂、杜仲、枸杞子、丹皮、泽泻各9克，茧丝子、鹿角胶、当归、车前子各12克。将上药水煎2次，取汁混匀，代茶饮用，早晚分服。每日1剂。功效：温肾壮阳，健脾降脂。用治脾肾两虚型肥胖症。知柏地黄茶：知母、黄柏、山萸肉、栀子各9克，生地、山药、泽泻各12克，将上药共制粗末，放入保温杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。功效：滋阴降火，益肾消胖。用治
查看详细山药因为保管不妥发芽了，把芽剔除掉，仍然可以食用。山药发芽会导致营养物质有所下降，轻微发芽营养物质流失就会很少。而发芽的山药是不会象土豆那样产生毒素的。山药和土豆在植物分类里是不同种类的，目前并无任何因为食用发芽的山药中毒的报道。当然，最好的办法还是注意保存，记得放在通风阴凉避光处，不要让山药发芽。如果有条件，最好是冷藏，0-10℃最好。所以，山药发芽是可以吃的，只要把发芽的部分剔除掉就可以了。发
查看详细铁棍山药辨别方法：外观：铁棍山药通常直径2—2.5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕，若直径太粗垆土铁棍山药或表皮过于光滑，说明不正宗。重量：铁棍山药的单支重量一般不超过250克，也就是五两；太重可能就不是正宗的了。肉质：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。口感：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量
查看详细白酒和麻山药可以一起吃，麻山药是一种很有营养的食材，搭配白酒饮用的话不仅可以益气补血，而且还可以健脾养胃。！麻山药不能和什么一起吃麻山药+荞麦米：会导致我们的身体产生不适，对我们的身体是很不好的。麻山药+鹿肉：两者一起吃口感生涩，容易造成便秘。麻山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若麻山药同食，维生素c。则被分解破坏，使我们的身体吸收不到足够的维生素C，对我们的身体来说是一种损失麻山药+笋瓜：会使
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-10-22
