种植紫山药需要什么土质？

只要不积水的都可以种植的，可以咨询一下广西桂平市金田镇桂绿源紫玉淮山

种植紫山药应选择土层深厚，呈微酸性的砂质壤土。具体请参照以下紫山药的种植技术：

1.种薯选择与保存

每年霜降前后，采挖紫山药上市，售前选择无病斑、无腐烂的大块茎作薯种，收集后选一块墒情好的土地覆土15厘米保存，待来年开春时取出栽植。

2.薯地选择及整地作畦

薯地应选择土层深厚，有机质丰富，PH值为4.5-6.5，呈微酸性的砂质壤土，有条件的可选择排灌方便的田块。紫山药入根较深，要求深耕，精细整地，并按照畦宽50厘米，畦高30厘米，沟深15—20厘米的标准作畦。

3.适时播种或育苗

薯种要按3厘米×3厘米面积纵切成薯块，每个薯块都应带有顶芽，并将切好的薯块用草木灰沾种，并晒1—2小时，然后放在室内2—3天，待切面愈合后播种，下种时薯块要离穴肥3厘米左右，并且要薯皮面朝上，然后盖上2—3厘米厚的泥层[8u58药材网www.8u58.com]，以利于播后出苗。一般要求在5月初（立夏前后）直接播种或在4月初选用土壤肥沃的田块作苗床，采用地膜搭架育苗，待苗高3厘米左右时移栽。

4.合理密植

采用宽窄行的方式挖沟栽植，宽行80厘米，窄行50厘米，株距50厘米，每亩栽植株。挖沟栽植时，先把沟内25厘米深的熟土取出放在沟两边，沟宽25～30厘米，每亩用腐熟的农家肥2000公斤、磷肥50公斤、钾肥30公斤、尿素15公斤拌匀后施入沟中，稍加挖翻，使之与下层土混匀，盖上从沟中挖出的熟土5厘米，再栽植薯种，最后把沟两边的熟土回填沟内覆盖薯种12～15厘米，浇一遍水，即栽种完毕。

总之，紫山药适应性很强，无论在海拔67米的谷地，还是1900米的高山，它都生长良好，表现出较强的适应性。

怎么辨别山药是面的还是脆的？

主要是看山药品种。菜山药是脆的，铁棍山药是面的。1、菜山药就是普通的山药，比较粗，掰开肉质很虚很酥很脆。而铁棍山药特别是焦作怀府的铁棍山药肉质就比较瓷实，是面的。2、看表皮。表面比较光滑的就是菜山药是脆的，而表面弯曲有红斑，毛须旺盛的则是铁棍山药，是面的。您购买时把山药掰开看比较容易判断出是脆的还是面的。

铁棍山药能不能带皮吃？

不能。宜去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。山药皮中所含的版皂权角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。吃山药其他注意事项：1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。3、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。4、不可以生吃，因为生的山药里有一定

山药怎么做最好吃？

蓝莓山药泥，山药捣碎和蓝莓一起调配，可以制成可口的蓝莓山药泥，光是看起来就棒极了，不仅年轻人爱吃，老人和小孩更喜欢，蓝莓果所含的花青素成为，被称为可以服用的护肤品，蓝莓的抗氧化功效，与山药中的粗纤维、维生素类、氨基酸类营养成分搭配，可以起到很好的养颜抗衰老效果。2.红豆山药糕，红豆和山药也可以搭配做成可口的美食，做法也不难，先将红豆和山药豆煮软，将红豆倒进砂锅熬一会，加一些白糖，直到红豆水分变干，

不同产地的山药药用价值有区别吗？

产地：铁棍山药：铁棍山药已被焦作申请为国家原产地保护产品！原产地为焦作!淮山药：我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地，河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。铁棍山药药用价值：据中科院化验检测分析结果显示，铁棍山药富含16％淀粉，粘液质糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露聚糖；还含有谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、铜等十余种微量元素。根据药理和临床研究结果表明，该产

如何人工收获山药？

目前山药大部分都是人工收获的，很费劲，雇人干，机器收的不是很理想

怎样栽培铁蛋山药？

场所选择以保护地为主，所用土壤为壤土或少壤土，pH=5.0~5.5.土壤用敌克松或多菌灵等杀菌剂进行消毒。分苗场所使用前，应采用熏蒸法对场所进行消毒。分苗先将试管苗根部培养基洗净，然后将试管苗单株分在6cm×6cm纸钵中，上方露2~3片叶。分苗时，小心操作，防止碰伤试管苗，将分好的试管苗摆入苗床中，用细孔喷壶浇透水。苗床上方加盖遮阳网，，同时四周及上方挂黄板诱杀虫子。管理【温度管理】：分苗后，温度