龙眼肉如何处理？

多利用小果型龙眼品种，要求肉厚、核小、含糖量高。加工方法中选果、剪果、洗果等工序与龙眼干相同。选择果实符合要求且充分成熟（不能过熟）的果穗，用平口小剪刀逐粒剪下装入竹篮，浸入清水中5～10min，洗去果面脏物、灰尘，然后置于烈日下曝晒或放在焙灶、烘房中烘干，至半干程度剥去果壳，将果肉从果蒂处撕开成梅花状[8u58药材网www.8u58.com]，摊放在竹匾上，再行晒干，或置于烘房中烘干，烘房温度控制60℃左右（如用焙灶果肉颜色容易焦黄、有焦烟味）。干燥适度的龙眼肉，含水量为15%～19%，肉质脆韧、浓甜、色泽黄亮，经久耐藏。

龙眼肉和元肉相同吗？

是一样的。龙眼肉即桂圆肉，其性味甘，平，无毒，龙眼肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、锰、铜等营养成分。中医认为龙眼肉具有益心脾、补气血、安神、利五脏，强体健身，延年益寿等功效。适用于治疗心脾虚损之心悸、健忘、失眠、虚痨羸弱、气血不足、浮肿等病症。现代医学认为龙眼肉具有增进红细胞及血红蛋白活性、升高血小板、

多吃龙眼肉对身体有何益处？

营养学家研究发现，每100克龙眼果肉中含全糖12％～23％、葡萄糖26．91％、酒石酸1．26％、蛋白质1．41％、脂肪0．45％、维生素C163．7毫克、维生素K196．6毫克，还有维生素B1、B2、P等，经过处理制成果干，每百克含糖分74．6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X－甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。龙眼含丰富的

龙眼肉是桂圆肉的别名吗？

对的，龙眼就是桂圆，桂圆就是龙眼

龙眼肉和桂圆肉是一样吗？

桂圆肉亦称龙眼肉；素有“南国人参”之美誉，是广东高州特产。性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。桂圆肉是选用优质的龙眼，经传统方法生晒而成。可用于心脾虚损、气血不足所致辞的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。可直接食用，也可泡酒、炖汤、煲糖水食用，为馈赠亲友的最佳礼品。还可以治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中还记载：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。对桂

龙眼肉怎么吃最好？

1、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠zhi。dao2、龙眼30个取肉，红回枣10枚撕破，用粳米100克，答煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。3、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。4、龙眼肉200克，加高梁白酒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。5、桂圆肉20克，放进300毫升的沸

龙眼肉功效主治是什么怎样鉴别？

龙眼肉又名：桂圆肉性味归经：性温，味甘；归心、脾经。滋补良药孕妇禁用龙眼肉是我国特产的水果，作为养生珍品被大众所喜爱。其甜美可口，不滋腻，善补心脾，适宜久服，为滋补之良药。《本草纲目》记载，“食品以荔枝为贵，而滋益则以龙眼为良。”【龙眼肉小档案】龙眼肉主产于福建、广东、广西、台湾、云南等地，属无患子科常绿乔木，药用部位为龙眼树的假种皮。在夏末秋初之季采摘成熟的果实（桂圆），除鲜食外，还可加工制干，