如何挑选优质银耳、什么样的银耳质量最好？

银耳的选购

1、色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。  

2、品质新鲜的银耳[8u58药材网www.8u58.com]，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。  

3、银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。  

白木耳和银耳又区别吗？

白木耳不是银耳，我家就有白木耳，是两种截然不同的食物

男性长期吃银耳莲子羹有什么副作用？

没有副作用的。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效、清热解毒之功效银耳莲子汤：具有生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8～17倍、香蕉的50～100倍、苹果的50倍，有“活维

放久了的银耳发黄还能吃吗？

不可以吃变质银耳不可食用，以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。商家为了让银耳卖相好，会使用硫磺熏制，不仅能将银耳天然的淡黄色掩盖，而且还会将发霉变质的银耳“还原”成鲜亮的“好银耳”。要注意，“硫磺银耳”颜色洁白，闻起来有刺鼻气味，取少许放在舌尖，有刺舌的辣感。扩展资料银耳的注

莲子银耳汤是冷水下锅还是热水？

是热水下锅。莲子银耳汤具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：银耳200克、莲子30克、红枣20克、冰糖100克。1、第一步将莲子浸泡3小时，放一旁备用。2、浸泡好后用牙签挑出莲子心，如下图所示。3、银耳泡发半小时，切块，放一旁备用。4、锅内放水煮开，放入莲子，红枣，冰糖，银耳。5、盖上盖子煮一个小时。6、时间到后盛出，这样莲子银耳汤就做好了。

吃银耳要吃多长时间皮肤有效果？

根据疾病的情况，不同的疾病服用中药时间长短不同，要是感冒之类的话，一般是3付药作用，慢性疾病，服用时间就要长一些了，有一些疾病需要长期服用

银耳汤清火吗？

它不仅是有山珍美名之称，而且在医药学中是一种久负盛名的良药。我国历代的医学家都认为它有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服