枸杞子怎么吃才能发挥它的最好功效？

用枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞质量最好。

枸杞性甘、平，具有滋补肝肾，养肝明目，增加白细胞活性、促进肝细胞新生，降血压、降血糖、血脂的功效，亦为扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对糖尿病、肺结核等也有较好疗效；对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。枸杞子尤其擅长明目，所以俗称“明眼子”。介绍几种枸杞的冲泡方法：（一）枸杞茶材料：红茶3克，枸杞子12克。调制：将红茶和枸杞子放入杯中，以沸水冲泡。功效：可以补肝肾，具有保健眼睛的作用，还可以改善体质虚弱的症状。（二）五味枸杞茶材料：五味子5克，枸杞子5克。调制：以上材料一同放入茶杯中，用沸水冲泡作茶饮。功效：补肝益肾、敛肺、生津、收汗涩精，主治肾精不足所引起的自汗盗汗。（三）枸杞龙井茶材料：枸杞子15克，山楂10克，龙井茶3克。调制：将所有材料煎水，作茶饮。功效：补肾填精，健脑益智，适用于脑力劳动者记忆力减退，头昏脑胀。

和粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用以下上方法简单的识别方法是看枸杞子的外观是否有光泽，颗粒是否红色饱满，口味是否甜中带鲜。如果是劣质产品，则外观灰暗干瘪，味中酸涩带苦。尤其要警惕那些用糖水浸泡后再施以某些红色颜料喷涂的加工产品。编辑本段回目录枸杞有哪些功效-用法示例1滋阴药膳：枸杞肉丝原料：枸杞１００克，瘦猪肉５００克，竹笋１００克，猪油３０克，食盐、白糖、料酒、麻油、干淀粉、味精、酱油各适量。制作工艺：将瘦猪肉洗净，去筋膜，切成２寸长的丝，青笋切成同样长的丝，枸杞洗净待用。炒锅加猪油烧热，肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入麻油，起锅即成。2枸杞麦冬炒蛋丁原料：鸡蛋4个、枸杞子10克、花生米30克、猪瘦肉50克、麦冬10克、精盐、淀粉、味精各适量。制作工艺：枸杞洗净在沸水中略氽一下；麦冬洗净于水中煮熟剁成碎末；花生米炒脆；猪瘦肉切成丁；鸡蛋打在碗中加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用。将锅置旺火上加花生油，把猪肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞子、麦冬碎末，炒匀加精盐，淀粉勾芡，加味精调味[8u58药材网www.8u58.com]，盛入盘中铺撒脆花生米即可。用法：佐餐食用，每日2次。[作用]滋补肝肾、强身明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。评注：麦冬滋阴，枸杞壮阳，二药相配调理阴阳，不温不燥，作用较为平衡。鸡蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白质，适于肝病者食用。这道菜营养价值高、口感好且能强身，常食有益健康。服法：佐餐食，作菜肴。功效：滋阴补肾，健身明目。应用：体虚乏力，神疲，肾虚目眩，视物模糊，阳萎，腰痛等。也可作强身延寿之用。3．龙眼枸杞粥原料：龙眼肉15克，枸杞10克，红枣5枚，糯米100克。制作工艺：将龙眼肉、枸杞、大枣、糯米分别洗干净。砂锅置中火上，加清水，放入糯米煮开后10分钟，加入龙眼肉、枸杞、大枣煮成稀粥即可服法：晨起空腹服用，晚上睡前服用。功效：养心安神，健脾补血，悦色养颜。适宜于年老，体弱，久病耗伤者食用总之，枸杞的食用方法有：干嚼、作羹、熬粥、烧炒、作馅、炖煮、作茶、煎汁、烧汤、浸酒、制膏。编辑本段回目录枸杞有哪些功效-疗效美食功效枸杞子为著名的滋养强壮药，有明目、降血糖、平血压的作用。根、嫩苗及叶：清血解热，利尿，健胃，治消渴和肺结核潮热。高血压，桩尿病：每日用枸杞子15克，煎汤代茶，常服有效。夜盲，视力衰退：枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。肺结核初期，下午有低热，枯神疲倦：地骨皮9克，银柴胡6克，甘草3克，水煎服。肝虚眼病，见风流泪，云请遮眼，白内障等症：枸杞子250克，黄酒适量，浸于坛中，密封1一2个月后，每日食后适量饮，一日3次。阴虚，虚火牙痛：地骨皮15克，煎汤