1.健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2.滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3.益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气[8u58药材网www.8u58.com]，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4.降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
5.延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
山药是我们大家常见的蔬菜，在菜市场或者超市都是有的买的。山药家常菜的做法有：山药汤、青椒炒山药等。那么山药还有那些吃法呢?山药怎么吃吃法一：土鸡炖山药(煨汤)主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。吃法二：清炒山药片主料：鲜山药若干。辅料：葱
查看详细排骨炖山药的做法主料排骨1000g山药500g配料盐适量耗时制作时间10-20分钟步骤/方法排骨切段，洗净备用排骨放入高压锅中，加水煮熟山药去皮，切块备用4锅中放入排骨、山药，加入骨头汤，小火慢炖，待山药炖熟，加入适量盐即可食用注意事项山药切好后放入水中防止变黑
查看详细山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、淮山。山药一般在10月份成熟收获，生长周期1-2年，主要品种有水山药、铁棍山药等。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。1.生长周期一般每年3月中下旬栽种。10月收获，花期6-8月，果期8-10月。山药种子不易发芽，无性繁殖能力强，可
查看详细山药是喜肥的作物，在我们这种植都是用很多的土杂肥垫沟。据老人说，一块地种过山药之后十年内好像就不行了，可能是有病菌的缘故吧。
查看详细撒尿冷冻后还能吃吗？俺叫冷冻后是可以吃的，不过冷冻以后的山药的话口感是不好吃的。
查看详细山药健脾养胃，吃一些对身体很有好处
查看详细腌制食物养胃吃食物口味应清淡，腌制食物含有大量的盐分会使胃受到刺激收缩，多吃会对胃造成危害，而且腌制食物中还含有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，是导致胃癌的直接原因。因此，为了胃健康，应尽量少吃腌制食物。>建议您日常天天饮用渭菘嗏，能解除油腻、帮助消化，改善胃部不适，健脾养胃。
查看详细胡萝卜山药和小虾米能一起做铁棍山药不宜和虾仁一起吃，同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
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