胡椒为胡椒科攀援状木质藤本植物。药用果实（黑胡椒）或果核（白胡椒）。含胡椒碱，胡椒林碱，胡椒油碱甲、乙、丙等生物碱和挥发油。药理试验有镇静作用，治疗各型癫痫病都有一定效果。味辛，性热。有温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎解毒等功能。主治风寒感冒、脘腹冷痛、呕吐腹泻、食欲不振等症。我国海南、广西、云南、福建、台湾等省、自治区的北热带地区有栽培，以海南、云南、广西产量较大。
胡椒属热带温湿型植物，年平均气温，我国产区为19.5～26摄氏度[8u58药材网www.8u58.com]，能正常生长发育，旬均温15摄氏度时基本停止生长。日最低气温＜10摄氏度，持续2～3天嫩叶受害。2摄氏度左右会脱枝落果；苗期喜阴，成株喜充足光照；怕大风危害；土壤要求疏松肥沃，排水良好。主要用扦插繁殖，也可用种子繁殖。
胡椒是一种香料植物的果实，胡椒粉就是胡椒磨成的粉，有特有的香辣，胡椒又分黑胡椒和白胡椒，黑胡椒是还未成熟的果实晒干，白胡椒则是完全成熟度果实去果肉晒干，白胡椒粉就是白胡椒磨成的粉。（关于黑白胡椒的问题我是看了一个印度关于一个种植胡椒的农民的专题片才知道的和有的网上解释不同，有的网上解释黑白胡椒分为两个品种）
查看详细胡椒原产印度，另一种药用胡椒——毕拨，原产印度尼西亚，同是胡椒科多年生藤本植物。胡椒不能独立生长，但靠其强劲的攀缘能力沿着其他物体向上攀缘。它长达6米，茎圆形，茎节膨大，并有许多吸根。呈互生，卵圆形，革质，有5—7条大叶脉。夏季开花，圆锥花序，腋生，花序细长下垂，有黄白色花100多朵。浆果初时绿色，成熟后鲜红色，果实圆形，一穗可结50粒左右，它原是野生香料植物，生长在印度西海岸的山地。公元初，胡椒
查看详细为胡椒科植物胡椒.的果实．味辛，性热．入胃、大肠经．功能：温中、下气、消痰、解毒．主治：寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，并解食物毒．内服：煎汤，2～4g；或入丸、散．外用：研末调敷或置膏药内贴之．【现代研究】主要成分：含胡椒碱（）、胡椒脂碱（）、胡椒新碱（）．挥发油含向日葵素（）、二氢葛缕醇（）、氧化石竹烯（de）、隐品酮（）等．药理作用：1.抗惊厥和镇静作用胡椒碱有明显对抗戊四唑
查看详细我家是东北的，我们那里的羊汤都是白胡椒粉，但是这个只能是依据个人喜好来放，它就是个调味料，您喜欢哪种口味就放哪种就行。胡椒的作用：香料，可防腐，还可作调味品。2.可提取胡椒碱，胡椒林碱，胡椒油碱甲、乙、丙等生物碱和挥发油。3.可入药，有镇静，温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎、解毒等功能，主治风寒感冒、脘腹冷痛、呕吐腹泻、食欲不振等症羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁
查看详细黑胡椒温补脾肾的作用明显，可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子），方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒做菜时要注意两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是热度高可让胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克—1克左右比较适宜。另外，
查看详细花椒外观上：花椒颜色重，偏棕红色，晒干的花椒颜色更是发红。主要产自四川地区，但其他平原地区、沿海地区，甚至高海拔地区也有种植。花椒表面的有气孔，但没有瘤状的凸起物。口感上：花椒气味浓郁，但麻的口感较弱。食用价值：烹调时使用的常常是花椒果实的外皮，可以搭配多种食物，对于肉类具有增香、除腥、去膻的作用。除了作为调味料，花椒还是本木油料，可制作花椒油，还可以作为茶饮。在环境方面，花椒树还是缺水地区水土保
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-08-03
