食用百合和百合花是同一种植物，都是百合。只是在培育的时候侧重点不一样，食用百合培育时侧重可食用性，不要求好看。百合花具有观赏性，在培育时，又有了各种颜色的诞生。
【营养分析】
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
【药理作用】
养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。
【各家论述】
1、《本经》：主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气。
2、《别录》：除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难，喉痹，止涕泪。
3、《药性论》：除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。
4、《食疗本草》：主心急黄。
5、《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五脏。治癫邪啼位、狂叫，惊悸，杀蛊毒气，燲乳痈、发背及诸疮肿[8u58药材网www.8u58.com]，并治产后血狂运。
6、《本草衍义》：治伤寒坏后百合病。
7、《本草蒙筌》：除时疫咳逆。
8、《医学入门》：治肺痿，肺痈。
9、《纲目拾遗》：清痰火，补虚损。
10、《上海常用中草药》：治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。
食用百合和百合花不是同一种。
常见的白百合、粉百合、大黄百合以及其他铁炮百合等当做鲜花使用的百合花是不可以食用的。它们是专门的观赏品种，不可食用。这种花往往花朵较大，颜色较鲜艳，有些带有明显香味，做花束、扎花车、插在花瓶里都可以，但是不属于可食用种类。
很多朋友也都认为吃的百合就是百合花的花瓣，但其实这样的理解是有错误的，但也不能说他们全然没有联系，下面就来看一下他们之间到底有什么差别吧。
百合花又叫夜合花，为多年生草本植物，百合科的一种，食用百合和百合花的区别最大区别就是部分品种的鳞茎可食用，则是我们常说的食用百合。
百合品种很多，百合又叫山丹、倒仙、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等。是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。
近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用，我们吃的百合就是平时观赏的百合。
百合花的外形和特点是：百合的鳞片为披针形，无节，鳞片多为复瓦状排列于鳞茎盘上，组成鳞茎。茎通常圆柱形，无毛。叶形有披针形、矩圆状披针形和倒披针形、椭圆形或条形。花大单生、簇生或呈总状花序。花朵直立下垂或平伸，花色常鲜艳。花被片6枚，分2轮，离生，常有靠合而成钟形、喇叭形。花色有白、黄、粉、红等多种颜色。雄蕊6枚，花丝细长，花药椭圆较大。扩展资料百合花的保存湿藏将百合切花放在有水或一定保存液的容器中
查看详细1、白色百合花：它的花语是纯洁、庄严和百年好合。它的花朵一般生长在花茎的最上面，颜色洁白和柔美，犹如一个美丽纯洁的少女，所以人们常用百合来象征神圣不可侵犯的事物。它的寓意就是纯洁与庄严，代表着夫妻情侣间百年好合和爱情持久。2、粉色百合花：它的花语就是纯洁、可爱，粉色一直给人一种清纯可爱的感觉，它纯洁、高雅和梦幻。3、黄色百合花：这种颜色的百合花，其含义是很多的，如表示财富、高贵，也表示感激和快乐，
查看详细百合开花之后，要在花谢之后立即剪掉花枝，留下茎干，这样便于营养的储存和鳞茎的生长。可以在花盆里过冬，到明年发芽后可以换土重新栽种（如果鳞茎分成了几个种球的话，要分开种球栽种）。也可以在茎叶全部枯死之后挖出放在沙土里过冬，小鳞茎不能放在干沙里过冬。盆栽百合的品种繁多，花色多样。用它摆放宾馆大堂、机场候机厅、商厦橱窗，清新悦目、质朴自然。数盆点缀居室或小庭园，绚丽夺目，富有质感。百合鳞茎在定植或盆栽前
查看详细百合花的英文名是：lily百合花的外形和特点是：百合的鳞片为披针形，无节，鳞片多为复瓦状排列于鳞茎盘上，组成鳞茎。茎通常圆柱形，无毛。叶形有披针形、矩圆状披针形和倒披针形、椭圆形或条形。花大单生、簇生或呈总状花序。花朵直立下垂或平伸，花色常鲜艳。花被片6枚，分2轮，离生，常有靠合而成钟形、喇叭形。花色有白、黄、粉、红等多种颜色。雄蕊6枚，花丝细长，花药椭圆较大。扩展资料营养价值：百合鲜食干用均可。
查看详细不同的百合花适合送不同的人。百合花语：顺利、心想是成、祝福、高贵、清纯。具有百年好合之含意，有深深祝福的意义。葵百合：胜利、荣誉、富贵。姬百合：财富、荣誉、清纯、高雅。黄百合：象征财富、高贵。狐尾百合：尊贵、欣欣向荣、杰出。水仙百合：喜悦、期待相逢。玉米百合：执著的爱、勇敢。编笠百合：才能、威严、杰出。圣诞百合：喜洋洋、庆祝、真情。粉色百合花：梦幻、娇柔、甜美。白色百合花：纯洁、庄严、心心相印。香
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