忌：
莲藕与菊花同食，很可能会导致肠胃不适。
宜：
莲藕与莲子同食，可以补肺益气、除烦止血。
莲藕与百合同食，可以润肺止咳、清心安神。
莲藕与糯米同食，可以补中益气、滋阴养血。
莲藕与姜搭配，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕与猪肉同食，可以健脾养胃。
藕+章鱼+红枣：章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
莲藕+核桃仁：莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
莲藕+鳝鱼：两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。此外，莲藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。
莲藕+生姜：莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕+粳米：营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泻、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。
饮食宜忌：
忌：
莲藕与菊花同食，很可能会导致肠胃不适。
宜：
莲藕与莲子同食，可以补肺益气、除烦止血。
莲藕与百合同食，可以润肺止咳、清心安神。
莲藕与糯米同食，可以补中益气、滋阴养血。
莲藕与姜搭配，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕与猪肉同食，可以健脾养胃。
藕+章鱼+红枣：章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
莲藕+核桃仁：莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
莲藕+鳝鱼：两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。此外，莲藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。
莲藕+生姜：莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕+粳米：营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泻、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。
拓展资料
糖醋莲藕的做法：
用料：
主料：
莲藕1节
辅料：
水5勺、白醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺、植物油适量、香葱2棵
1、准备食材。
2、莲藕去皮洗干净，切丁备用。
3、锅里加入水，用手动功能，烧开
4、放入切好的藕丁，煮三分钟。捞出焯好的藕丁
5、以上材料除淀粉外，将水、糖、醋、生抽，混合在一起搅拌成糖醋汁。
6、炒锅烧热，倒入适量的植物油，放入藕丁翻炒一下
7、倒入糖醋汁。
8、盖上盖子，小火烧10分钟左右。淀粉用适量的水调成水淀粉待用。汤汁浓稠后倒入淀粉搅拌一下即可。
9、切一点香葱，混合在糖醋莲藕中。
10、装盘开吃。
和莲藕相克的食物
一、大豆与莲藕食物相克
大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
二、猪肝与莲藕食物相克
莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
三、莲藕与莴苣食物相克
莴苣富含维生素与蛋白质，莲藕合有可观的矿物质，两者搭配烹食会造成多类营养元素被破坏，并且会生成致癌物，滋养癌细胞。
四、莲藕与菊花食物相克
很可能会导致肠胃不适。
【拓展资料】
一、莲藕的功效
1、清热凉血
生的莲藕性寒，具有清热凉血的功效，能治疗热性病症，帮助缓解咽干口渴症状。
2、益血生肌
莲藕富含植物蛋白质、维生素、淀粉，而且铁、钙元素含量高，所以吃莲藕可以补益气血，增强体抗力。尤其是缺铁性贫血的人[8u58药材网www.8u58.com]，很适合吃藕补血。
3、止血散瘀
莲藕有丰富的单宁酸、维生素K，可以收缩血管，帮助止血的同时不会留下淤痕，有很好的凉血、散血功效。
4、润肠通便
莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维丰富，能和人体胆酸盐结合，帮助降低体内胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠胃蠕动，有利于体内多余的废物、毒素的排出，起到减肥和预防便秘的疗效。
5、开胃助消化
莲藕含有鞣酸、消化酶，能够促进肠胃蠕动，助消化，改善胃口不好的情况。
6、美容养颜，延缓衰老
莲藕有丰富的维生素C和维生素B，能够美容养颜，延缓大脑的衰老和退化，预防更年期提前。
二、莲藕的做法
1、豆豉什锦炒莲藕
（1）准备黑木耳预先泡发；香菇洗净去蒂；豆豉在水中泡软。藕、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜洗净备好。
（2）将黑木耳撕成小朵；香菇、香肠切丁；青红椒去蒂去籽，切成小片；胡萝卜去皮切丁；豆豉剁碎些，使其味道释放；姜蒜去皮切末，葱切碎。
（3）莲藕去皮，切厚片，然后切成小丁。藕丁放清水中，加一小勺白醋，以防其变色。
（4）烧开一锅水，加些许盐、滴些油。藕丁放入水中焯2一3分钟。这样后面烹炒更快熟。
（5）藕丁焯好放冷水中过一遍。这样藕丁的口感较爽脆。
（6）锅中加油烧热，下姜末、蒜末、葱碎爆出香味。
（7）放入香菇丁和胡萝卜丁大火翻炒2一3分钟。
（8）接着放入豆豉、黑木耳、香肠丁、青红椒片、藕丁翻炒至断生。
（9）调入一茶匙盐、半汤匙白糖、一汤匙生抽、一汤匙陈醋炒匀。
（10）起锅前淋上一茶匙香油，勾些许水淀粉提亮菜色。
藕不能和猪肝、大豆、白萝卜一起吃。
拓展资料
藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。由于藕性偏凉，所以产妇不宜过多食用，产后1--2周后再吃可以消淤。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。藕加白萝卜，生食寒性较大。
藕的保健作用，藕食性寒，味甘、涩，无毒，归心、肺、脾、胃经，具有清热润肺、生津凉血、散淤祛肿的功能。防治高血压和糖尿病。藕含有丰富的营养成分，受到人们的重视，这种色淡黄而多纤维的蔬菜，被列为重要的健康食品之一。藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质的排出，减少胆固醇和糖分积累，具有预防糖尿病和高血压等作用，尤以生食或饮用鲜汁最有效。
治疗溃疡和贫血症。藕含丰富的铁和单宁酸，把藕切开后，切口接触到空气会变成黑褐色，这是由于铁与单宁酸和氧所起的化合作用所致。单宁酸具有收敛和止血作用，可以把溃疡的伤口治愈。铁也有止血和构成血红蛋白的作用，对于贫血亦有效。
美化肌肤，保持肝脏健康。维生素C有防止出血、产生肾上腺皮质激素、排泄体内有害物质的作用，而且作为美容的维生素，对于保持美丽的肌肤也发挥着很大作用。藕所含的维生素C较多，当饮酒过多感到疲倦时，食用藕则可减轻肝脏负担。
与莲藕相克的食物
大豆与莲藕食物相克
大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
猪肝与莲藕食物相克
莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
莲藕和莴苣相克
莴苣富含维生素与蛋白质，莲藕合有可观的矿物质，两者搭配烹食会造成多类营养元素被破坏。
温馨提示：由于莲藕性偏凉，所以产妇不宜过多食用，产后1～2周后再吃可以消淤。
莲藕在秋季10月份成熟。从后把叶出现到新藕充分膨大为止，需50-90天。后把叶的出现，标志着地下茎的先端已开始由水平向斜下方伸展，节间逐节缩短和膨大，积累养分，形成新藕。每一支藕从开始膨大到全藕膨大定型约需30天。但此时新藕内水分含量多，淀粉和蛋白质等干物质含量少，一般还需经30天左右，才能使新藕内含水量逐渐减少，干物质含量增多，最后达到内部充实，进入休眠越冬。地上部叶片也逐渐黄化，经霜后全部枯死
查看详细菊花。莲藕与菊花同食，会导致肠胃不适。莲藕与莲子同食，可以补肺益气、除烦止血。莲藕与百合同食，可以润肺止咳，清心安神。莲藕与糯米同食，可以补中益气、滋阴养血。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕含有大
查看详细莲藕什么时候吃最好秋冬季节是食用莲藕的最佳季节，秋冬季节的时候用应季采挖出的莲藕炖排骨煲汤喝既营养美味又能驱寒，是再合适不过的应季食谱。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。01莲藕最适合几月份吃大部分莲藕真正成熟的季节是在秋季，一
查看详细莲藕孔的作用：莲藕上的小孔跟莲叶梗相连，莲叶梗中间是空的一直通到莲叶里头。而莲叶上又有许多气孔，莲花就是通过莲叶的气孔、莲叶梗和藕的小孔进行呼吸。植物的大小、形状、结构等都是长期进化中，因生存的需要而不断演化形成的。多孔的藕是莲的地下变态茎，它分化出许多气道，并与露出水面上的部分彼此贯通，形成一个输送气体的系统。于是从叶片孔吸收进来的氧气就可以向下运输到地下部分，满足地下部分有氧呼吸的需要。植物根
查看详细莲藕中间粗壮，两头细长，一节连着一节，像火车正驶向远方，也像武术里的双节棍；还像一群手拉着手的胖娃娃；更像一串串水灵的冰糖葫芦。补充：莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为
查看详细申明：内容由网友发布，如侵犯了您的权力，请联系删除。回复日期：2020-07-30
