桂花糖芋艿
主要材料：
桂花，红糖，芋艿
具体步骤：
1、将芋艿去皮，洗净，放碱后烧至芋艿呈紫红色；
2、转为火焖，放入红糖和甜桂花，煮沸即成。
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自制桂花糕
主要材料：
桂花，糯米粉，粳米粉，白砂糖，植物油
具体步骤：
1、先将糯米粉，粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀；
2、将拌透揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿、揉捏，直至表面光滑，糕粉细腻为止；
3、再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上桂花，切成长方块即成。
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自制桂花酱
主要材料：
新鲜桂花，酸梅肉，蜂蜜。
具体步骤：
1、把盛开的桂花采下，在玻璃罐中放满半罐；
2、把酸梅的肉剥下，撕成片状，放入桂花罐中；
3、蜜倒满罐子，用蜡密封，十天后就可以食用，而且越陈月香。桂花酱可以加冰水冲饮，也可以涂面包馒头，可以蘸梅、桃、草莓，也可以当菜的佐料。
4
桂花酒
主要材料：
桂花，白糖，桂圆肉，米酒或高粱酒适量
具体步骤：
1、将鲜桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜；
2、然后以一斤桂花四两白糖拌匀，放入酒罐任其发酵；
3、二、三天之后，加入4至5斤35度以上米酒或高粱酒密封窖藏。一年后桂花酒即成，开罐即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。
5
桂花茶
主要材料：
新鲜桂花，茶叶。
具体步骤：
1、采摘花瓣微张的新鲜桂花
2、以3：1的比例放在茶罐里，茶叶会吸取桂花的香气，等到桂花自然干去便成了桂花茶。制作桂花茶的要点在于桂花一定不能晒干，因为晒干香气就飞走了。
6
桂花糖藕
主要材料：
藕[8u58药材网www.8u58.com]，糯米，糖桂花，冰糖
具体步骤：
1、糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右，如果时间紧可改用温水浸泡；
2、先将藕刮皮洗净，从一端切下两厘米长左右的一节，然后往里装米；
3、将两端都装满糯米后，盖上切下的一端成原整根藕样，用牙签插上固定住封口；
4、藕段放入冷水，煮开后加冰糖，改小火慢煮，再煮1到2小时后关火，关火前半个小时放入糖桂花；
5、晾凉后切片，煮藕剩下的汁用藕粉勾个薄芡，淋上即可。
7
桂花汤圆
主要材料：
糯米粉，糖桂花，熟芝麻，白糖
具体步骤：
1、糯米粉加水，和到像耳垂一样的软度；
2、糖桂花加白糖、熟芝麻拌匀；
3、将桂花馅包入糯米粉中，做成汤圆；
4、用小火煮熟（因为汤圆很软，火太大汤圆容易煮破）。
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桂花鸭
主要材料：
鸭子，桂花糖，料酒，陈皮
具体步骤：
1、用洗米水将鸭子浸泡半个小时；
2、放入处理干净的鸭子，煮一小下，去掉血沫。这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有；处理好的鸭子，加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到沸腾；
3、加入料酒和盐，开盖维持火力5分钟后，加盖转文火继续煲1个半小时；
4、时间到，撇去漂浮的调料和浮油，桂花鸭就做好了。
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藕粉桂花糖糕
主要材料：
牛奶，藕粉，面粉，白糖，桂花，发酵粉
具体步骤：
1、牛奶与发酵粉搅拌均匀后，加入藕粉，面粉，桂花糖和白糖再搅拌；
2、模具里刷一层油，将面糊倒入，约6-7分满，再放到温暖的地方发酵至8-9分满；
3、将发酵好的面糊放进蒸锅里，用中、低火蒸大约40分钟即可。
