铁棍山药豆顿汤需不需要去皮？

不去皮也可以，不过口感没那么好。

山药皮可以吃.不但有营养而且还有一定的药用价值，回

清洗时答，山药皮可引起皮肤轻微过敏发痒，您可把双手放进撒了盐或醋的温水中，一会儿就会好。您还可直接把醋倒在过敏的地方就可以了。山药中药名淮山[8u58药材网www.8u58.com]，因为

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。所以一般去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

山药什么时候收获？

一、山药的采收：一般山药应在秋季茎叶全部枯萎时采收，过早采收产量低，含水量多易折断。如不急于上市，可在地里保存过冬，至迟可延迟到翌年3月中、下旬，萌芽前采收。二、山药的种植：1、10月份挖出根，选颈短、芽头饱满，粗壮无病虫害的山药芦头，16～20厘米长折下，于日光下略晒2～3天使伤口愈合，放在室内或室外挖坑，坑的深度及盖上厚度以使芦头不受冻为度。温度5℃左右为好。2、化冻后施足基肥，深翻26～33

男人吃山药有何好处？

1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；4、降

山药怎样选种？

薯蓣，通称山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子回对生，卵形答或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃品种选择目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本“大和芋”山药等品种。细毛长山药和二毛山药都属于普通山药长柱变种。日本山药是一个适应性强、品质好、抗病性强、产量高、有发展前途的品种。上端芦头可以作为种用

铁杆山药又叫什么比普通山药的营养价值高吗？

铁棍山药皮薄质坚，山药的主要营养成分包括淀粉、蛋白质、游离氨基酸、黏液质(多糖和糖蛋白)及矿物质含量都比普通山药高。并且其还原糖含量较低不易变黄，水分含量也低，非常容易保存。另外，铁棍山药因淀粉含量高，口感面而甜，食用价值较普通山药更高。铁棍山药之所以居众多山药之首，绝非浪得虚名。它之所以价格较高，一来产地限制，“正宗”的铁棍山药须产自古怀庆府今焦作一带，二来产量有限，铁棍山药产量较普通山药低，只

山药对土地有没有危害？

吃多了不好，有的人说山药吃的多了可以强身健体，增强免疫力，我看书上写的说吃多了不好，所以平时多吃蔬菜、水果，可以补充体内所需维生素，药还是少吃为好，希望我的回答对您有所帮助。希望我的回答对您有所帮助，如有疑问，请继续。答题不易，如对您有帮忙，请吧，感谢。

铁棍山药瘦肉粥能和鸡蛋一起吃吗？

铁棍山药瘦肉粥能和鸡蛋一起吃这个可以好吃。适合搭配在一起。