香叶是什么？

香叶是一种调味香料。

月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。

月桂叶（亦作）樟科()常绿树甜月桂()的叶。受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑()。乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。

香叶是一种一种香料。可用来炖肉。包或馅儿。或者去除异味儿。

香叶是一种调料。形状和干树叶差不多。一般炖肉时用，很提味。

在一般超市或农贸市场买调料的地方都会有。

香叶即桂树之叶呈灰绿状，以体无霉癍，香气浓郁味上品

香叶（）是肉桂树的树叶气味芳香，带有辣味，主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。

具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的作用。主要出产在福建、百色等地。

以体无霉癍，香气浓郁味上品

西餐香叶（），香叶用途非常广泛，是一种基本的香草，在实际使用上需要较长的烹煮时间才能有效释放其独特的香味；普通使用于汤汁类、肝酱类和烩肉类菜中

即桂树之叶呈灰绿状，以体无霉癍，香气浓郁味上品，增香去异味，促进食欲适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味

香叶（BAY

）是肉桂树的树叶

气味芳香，带有辣味，主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。

具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的作用。

主要出产在福建、百色等地。

以体无霉癍，香气

浓郁味上品

西餐香叶（Bay

leah），香叶用途非常广泛，是一种基本的香草，在实际使

用上需要较长的烹煮时间才能有效释放其独特的香味；普通使用于汤汁类、肝酱

类和烩肉类菜中

香叶也称月桂叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。多年生草本植物，全株芳香，伞形花序与叶对生，花期春、夏间。香叶是一位中药材。主要成分是芳樟醇，丁香油酚，牻牛儿醇，1，8-桉叶素，松油醇乙酰丁香油酚，甲基丁香油酚，α-蒎烯，水芹烯等；有抗病毒作用，用月桂叶油揉酸制剂滴鼻能预防感冒。

月桂来叶别名香叶、香桂自叶、桂叶、天竺桂等。

月桂叶（bay

leaf

亦作

leaf）樟科()常绿树甜月桂(

)的叶。受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑()。乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。

香叶原产南非洲，现广泛栽培，香叶为喜温植物，不耐低温。性虽耐旱，我国广西省是香叶的主产地之一，《广西中药志》中有记载，花期春、夏间。我国各地均有栽培。

香叶（BAY

）是肉桂树的树叶

气味芳香，带有辣味，主要用于制汤、肉类、海...

香叶（bay

）是肉桂树的树叶

气味芳香，带有辣味，主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。

具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的作用。

主要出产在福建、百色等地。

以体无霉癍，香气

浓郁味上品

西餐香叶（bay

leah），香叶用途非常广泛，是一种基本的香草，在实际使

用上需要较长的烹煮时间才能有效释放其独特的香味；普通使用于汤汁类、肝酱

类和烩肉类菜中

做菜中的香叶是月桂树的叶子

香叶是中药名，是牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的茎叶，原产于非洲南部。香叶味道辛，性温和。

香叶具有祛风除湿，行气止痛，杀虫的功效，可用于风湿痹痛，疝气，阴囊湿疹，疥癣等疾病[8u58药材网www.8u58.com]，现主要用于治疗宫颈癌。

香叶具有抗肿瘤的作用，抗微生物活性的作用，还具有一定的镇痛作用，香叶无毒。天竺葵精油对敏感性皮肤会有刺激作用，能调节荷尔蒙，怀孕间不能使用。香叶可用于内服，也可以用于外用。内服主要是煎汤、直接使用鲜品或泡酒。外用则是取适量煎水洗，或者捣烂敷。

香叶的形态特性

香叶天竺葵，多年生直立草本，高达90cm。茎基部木质，全株密被淡黄色长毛，具浓厚香味。蒴果成熟时裂开，果瓣向上卷曲。花、果期3-6月。

叶对生或互生，叶柄长超过叶片，上部近等长度；叶片宽心形至近圆形，近掌状5-7深裂，裂片分裂为边缘具不规则的齿裂；伞形花序与叶对生，柄短且直立；萼片披针形，被密长毛，基部稍合生；花瓣玫瑰红或粉红，有紫色的脉，上面2片较大，长为萼片的1倍；雄蕊10；雌蕊1，子房5室，花柱5。

南方4月下中、下旬开始，每隔3星期采收1次，一般上半年采收3-4次，下半年2-3次。采收方法，剪长枝、老枝、匍匐枝。留短枝、嫩枝、直立枝。可连续采收2-3年，有些地区则采收2-4年。

它不仅是一种美味食品，而且具有极高的药用价值。本品主要药用价值，能抗病毒、理气、健脾胃、皮肤病等。在家里用香叶主要是烹饪菜肴，如煲汤、炖肉等，香叶特有的香味能使食物增色不少。也可以从香叶中提取精油，用于治疗皮肤疾病。

1、简介

香叶又名月桂叶，是樟科常绿树甜月桂的叶。受欢迎的香料，用於腌渍或浸版渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼权等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑()。

2、分布地区

生态环境：原产于地中海一带。

资源分布：我国江苏、浙江、福建、台湾、四川、云南等地有引种栽培。

香叶原产南非洲，现广泛栽培，香叶为喜温植物，不耐低温。性虽耐旱，我国广西省是香叶的主产地之一，《广西中药志》中有记载，花期春、夏间。我国各地均有栽培。香叶（）是肉桂树的树叶气味芳香，带有辣味，主要用于制汤、肉类、海...

香料中香叶是月桂树的叶子。月桂叶（亦作）樟科()常绿树甜月桂()的叶。受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑()...

烹饪用香叶指的是月桂树的干燥树叶。月桂（学名：），又称月桂树、桂冠树、甜月桂、月桂冠，是调味料月桂叶的。原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区，现已遍布世界各地。叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，清香。干燥...

月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。月桂叶（bayleaf亦作laurelleaf）樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(Laurusnobilis)的叶。受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑(C10H18O)。乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。

香叶（）是肉桂树的树叶

气味芳香，带有辣味，主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。

西餐香叶（），香叶用途非常广泛，是一种基本的香草，在实际使用上需要较长的烹煮时间才能有效释放其独特的香味；普通使用于汤汁类、肝酱类和烩肉类菜中。

香叶料放多会怎样？

所需材料]柴鸡、田螺、泡椒、薄荷叶、猪肉馅辅料：姜、葱、蚝油、盐、鸡精、鸡汤、酱油、食用油[烹饪过程]1.田螺洗净，去壳口盖将肉挑出，剁成蓉和猪肉馅拌匀；2.再将调好的馅塞进田螺里，姜切成片，葱切成段；3.坐锅点火倒油，待油热后倒入泡椒、姜片、葱段、鸡块、田螺、鸡汤、盐、蚝油、酱油、鸡精，小火煨15～20分钟即可。ps亲，可以把田螺肉和猪肉弄成馅料，这样比较好。大家都知道田螺肉吃起来总觉得没熟，如

香料中的香叶起什么作用还可以用什么替代？

提香左右一般我们家做菜是用新鲜的柠檬叶因为香叶是柠檬叶晒干的叶子但是没有那种特殊的香味所以用新鲜的柠檬叶最好

香叶是月桂叶吗？

是。香叶来源于月桂属月桂，是调味料月桂叶的来源。原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区，现已遍布世界各地。叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，清香。干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料，即“香叶”。香叶是一种十分受欢迎的香料，可以用在腌渍食品或者炖肉、烹制鱼的时候，诱人的香气可以增加食物的香气，一般香叶在烹制食物之后会把它挑出来，因为我们不会食用这种叶子，使用它烹制食物只是为了获得香叶的香气，这

香叶是桂花叶做的吗？

香叶不是桂花叶做的，是香叶天竺葵的叶香叶(《中国药植图鉴》)【异名】香艾(《广西中药志》)。【来源】为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的全草。【植物形态】香叶天竺葵多年生草本，高60～90厘米，全株芳香，密被短毛或淡黄色小腺毛。茎基部木质化，节处膨大。叶互生，宽心形或近圆形，近掌状5～7深裂，裂片再分裂为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻，两面密被毛；叶柄长4～6厘米；托叶扁阔，常脱落。伞形花序与叶对生，

什么是大香叶、什么是小香叶？

大香叶是桂树叶子小香叶是香叶树叶子。香叶树（emsl.）为樟科常绿灌木或小乔木植物，树皮淡褐色。当年生枝条纤细，平滑，具纵条纹，绿色，干时棕褐色，或疏或密被黄白色短柔毛，基部有密集芽鳞痕，一年生枝条粗壮，无毛，皮层不规则纵裂。果卵形，熟时红色。生长于丘陵和山地下部的疏林中。喜酸性土壤，耐修剪。植物的枝叶或茎皮可供药用，出自《广西药用植物名录》，全年可采，树皮应刮去粗皮，晒干。具有解毒消肿，散瘀止痛

炖肉为什么要放桂皮香叶？

炖肉的调料包括：葱、姜、蒜、大料、桂皮、八角、香叶、肉寇、十三香，醋和糖一定要少放，目的是为了去腥味同时可以提鲜。如果炖牛羊肉可以放些花椒和山楂，花椒可以帮助提味，山楂可以让肉更容易熟。啤酒也可以当调料，不用水只放啤酒炖出来的牛肉也很好吃。