泽泻的种植周期在130-140天左右，各地区种植泽泻时间、自然条件不一样，收获时间也有不同。秋植的泽泻绝大多数在植株枯萎时采收，广西、广东两省（区）种植冬泽泻是在第二年未长出新叶前采收。不宜收获过早，否则球茎小，尚未完全发育成熟，内部多白液汁，顶端幼嫩，炕干后顶端凹陷。泽泻收获过迟，则新芽萌生，球茎内养分被消耗，产量、质量均下降。
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泽泻早熟种子在夏至前成熟，刚好赶上当年育苗用种。泽泻晚熟种子在7月才能成熟，赶不上当年育苗，必须贮藏供次年育苗用种。泽泻种子采收标志为果实变成黄褐色，分批采收。采收时用刀割下花薹，扎成小把，运回悬挂于通风干燥处，让其自然干燥，于育苗播种前取下脱粒。贮藏期间避免烟熏、火烤，以免降低发芽率，甚至不发芽。
泽泻追肥宜早，多集中在移栽后两个半月内。第一次追肥在移栽后10天左右进行，第二次在第一次施肥后约20天进行，以后每隔20天施肥一次。看苗施肥，叶片硬而直立是缺肥的表现。施肥前先排干田水，然后施入，一般每次每亩施人畜粪尿1000~1500千克（第二次亦可每亩用硫酸铵或尿素10~15千克）。第三、四次施肥是关键，应增施磷钾肥，以促进球茎膨大，每次在人畜粪尿中，掺和腐熟饼肥和磷肥，每亩30~50千克，第四次还可增施草木灰，每亩100千克。每次施肥后，进行耘田除草。
