由于牛黄用途广泛，但来源少、价格昂贵，故有时以人工牛黄或人工培植牛黄作代用品。目前市场上常有其伪劣产品出售，现介绍鉴别方法如下。
牛黄为牛科动物牛干燥的胆结石。宰牛时，如发现牛黄，应立即滤去胆汁，取出牛黄，除去外部筋膜，阴干。
天然的牛黄是一味很珍稀的中药，从古代开始就一直作为中药使用。“牛黄”其实就是牛的胆结石。过滤胆汁后把胆结石取出干燥后就是牛黄。因为不是每头牛都有胆结石，所以天然牛黄是很少的，一直满足不了用药方面的需求，为了解决供求问题，药学家研制了人工的牛黄和体外培育的牛黄。体外培育牛黄就比人工牛黄的功效要好很多，体外培育牛黄是在新鲜的牛胆汁中加入复合胆红素钙、胆酸、去氧胆
牛黄，一般是指牛科动物黄牛或水牛的胆囊结石其实牛科动物牛的干燥胆结石都可以称为牛黄的所以，除了黄牛和水牛其他种类的牛的胆结石也都是牛黄
牛黄为牛科动物黄牛和水牛的药用部位主要为胆囊、胆管或肝管中的结石，入药具有解热、解毒、定惊的功效，内服治高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐等症，外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、尿毒症，下面我们就一起来看一看牛黄有什么副作用吧！
