茯苓常见的品种有：1、茯苓皮：茯苓皮为茯苓菌核的黑色外皮，功擅利水消肿，适用于水肿、小便不利等证，常与生姜皮、桑白皮、陈皮、大腹皮配伍，即五皮散。2、带皮苓：带皮苓即将茯苓切碎，取用带有皮壳的赤茯苓，功效主治与茯苓皮相同，如无带皮茯苓，可用3/4的茯苓、1/4的茯苓皮混合取代之。3、赤茯苓：赤茯苓即茯苓菌核的赤色部分，功擅利水渗湿，适用于水湿、停饮等证，常与猪苓、泽泻配伍。4、白茯苓：白茯苓即茯苓菌核的白色部分，功擅健脾，适用于脾虚体倦、食少便溏之证，常与党参、白术、甘草配伍。5、茯神：茯神即茯苓菌核中贯穿松根部分切成的小块，功擅宁心安神，适用于心神不安、心悸、失眠等证。为了加强疗效，还常和朱砂拌用，称为朱茯神或朱衣茯苓。
茯苓是一种生长在植物根部的菌，由于具有很强的药用价值，而被人们挖掘出来。由于长时间的挖掘茯苓对植物的根部会造成一定的伤害，对植物资源的破坏极大，因此，在新的时期，借助科学技术，发展茯苓的种植是十分重要的。
土茯苓山药排骨汤用料排骨350g山药100g姜2片土茯苓3g土茯苓山药排骨汤的做法准备好材料。排骨焯水洗净。山药去皮切滚刀块。隔水炖盅中放入排骨、山药、姜片、土茯苓。加三大碗水。快炖两个半钟头，出锅后加盐调味
土茯苓是一种中药，很多人都在头疼的时候用土茯苓来治疗，因为土茯苓有很强的止痛作用，还有就是土茯苓能够祛风，所以很多人都是用这样的方法来治疗痛风，但是很多人认为土茯苓没有祛风的作用，下面我们就一起来看一看土茯苓到底能不能治痛风吧！
茯苓在生长期间，培养料（段木或树兜）及已接种的菌种有时会被霉菌污染。侵染的霉菌主要有绿色木霉、根霉、曲霉、毛霉、青霉等。正在生长的茯苓菌核也易被污染，菌核皮色变黑，菌肉疏松软腐，严重时渗出黄棕色黏液，失去药用、食用价值。
