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沙参玉竹瘦肉汤非常适合秋冬季食用，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。综合与瘦肉一起煲，滋补而不留湿，有虚可补，有热可清，有燥可润。其味道鲜美营养高。经常喝此汤能养生、美容，是很多女人爱喝的养生美容汤。但不是所有人都适合食用的，如：痰湿气滞者、脾虚便溏者、暴感风寒咳嗽者均不适宜
玉竹日常用量在6～12g，常见的吃法主要有泡茶饮用、水煎服、浸酒、煲汤、做粥、炒菜添加或入丸、散。外用：适量，鲜品捣敷或熬膏涂。玉竹味甘，性微寒。入肺、胃经。具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效。治热病伤阴、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数等。
玉竹种植后多久可以采收？玉竹为多年生草本植物，一般栽种3年后收获，生长时间过久，纤维素增多，品质下降，还可能烂根，以年生的根茎质量最好。
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新鲜实心玉竹，必须用水煮一下，晾个十天半个月，等水份蒸发之后再去皮。否则做成成品后，长时间不玩，很容易发霉长毛。然后就可以盘玩了
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