一、选料要得当这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要。俗话说，“肉吃鲜杀、鱼吃跳”，但王宜表示，刚宰杀的肉其实并不适合熬汤，我们所说的“鲜”，是指鱼、畜、禽杀死后3—5小时，此时，鱼、畜或禽肉中的各种酶，会使
土鳖虫为鳖蠊科昆虫地鳖或冀地鳖的雌虫干燥体。捕捉后，置沸水中烫死，晒干或烘干。分布于河北、陕西、甘肃、青海、山东、河南、江苏、浙江、湖南等地。具有破血逐瘀，续筋接骨之功效。用于跌打损伤，筋伤骨折，血瘀经闭，产后瘀阻腹痛，瘾瘕痞块。
川黄柏花期5-6月，果期6-10月；关黄柏花期5-7月，果期6-9月。花期一般持续2个月左右。这个是普遍情况，并不一定适用于所有地区，在不同的地方种植的黄柏的具体开花时间或多或少会存在一些差异的。
新鲜的蒲公英食用已有悠久历史，即使在丰衣足食的今天，仍然是城乡居民的餐桌上的座上宾。新鲜蒲公英作为特色野菜有很多吃法，像小葱一样蘸酱吃、凉拌、做馅、做菜粥都可以，1，就是要买一些新鲜的蒲公英，长的老的就不要啦。2，将蒲公英的叶子和杆分别择开，然后清洗干净，一定要洗干净，不然做出来的茶会有泥土的味道。我奶奶每年在春天都会晾一些蒲公英茶留着以后喝，去年哥哥上火牙
梅花褐斑病主要危害叶片。叶片受害后，先产生紫色小点，后逐渐扩大为圆形，略带轮纹，边缘呈紫褐色，病斑中央灰白色或褐色，后期偶尔在病斑两面有灰褐色霉状物，染病组织脱落后形成穿孔，穿孔后孔的边缘整齐，病斑多的叶片易脱落。
种植一亩丹参大概需要8000颗种苗。如果是分根繁殖，每亩需种根50公斤左右。丹参种植时间根据不同地区时间不同，华北地区一般种植时间为春季，3-4月份，黄河流域一带一般在夏季6-7月份左右种植，一般种植期为一年就可以收获了。
