以冬瓜老鸭汤为例，需要的中药材有黄芪、红枣、枸杞、葱、淮山等。《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”老鸭汤香味浓郁，味道鲜美，汤头浓白而不油腻，富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾。所以冬瓜老鸭汤含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、烟酸、钾等营养成分
重楼根腐病的症状：重楼根腐病发病早期植株没有任何症状，后期随着根部腐烂程度的加剧，吸收水分和养分的功能逐渐减弱，地上部分因养分供不应求，在中午前后光照强、蒸发量大时，植株上部叶片会出现萎蔫，但夜间又能恢复。
麦冬主产于浙江慈溪、杭州；四川绵阳、三台。此外福建鲤城、仙游；四川射洪、南部；湖南溆浦及河南、湖北部分地区有产。湖北麦冬为近年新产品，已成为麦冬商品主流品种，主要栽培于湖北襄阳、老河口、谷城、钟祥、天门、枣阳、随州等地。而要数品质比较好的产地以浙江所产称为“杭麦冬”最为地道。因此大家在选购的时候可以优先考虑浙江产地产的麦冬。
知母喜温暖气候，能耐寒、耐旱。以土质疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土为好，不宜在阴坡及低洼地种植。
