菊花一般是在9月下旬至12月上旬采收，当花序中的管状花（即花心）散开2/3、花色洁白时即要采收。如果在花心全部散开时再采收，加工后商品质量差；在花心散开不够时采收则会降低产量。一般是选择晴天露水干后进行，如果露水未干采收则会发生腐烂、变色的现象，造成商品变质、质次。
一、选料要得当这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要。俗话说，“肉吃鲜杀、鱼吃跳”，但王宜表示，刚宰杀的肉其实并不适合熬汤，我们所说的“鲜”，是指鱼、畜、禽杀死后3—5小时，此时，鱼、畜或禽肉中的各种酶，会使
野生钩藤常生长于海拔800米以下的山坡、山谷、溪边、丘陵地带的疏生杂木林间或林缘向阳处。其适应性强，喜温暖、湿润，光照充足的生态条件。在土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的土壤生长良好。
地榆别名山红枣、小紫草、白地榆、鼠尾地榆、黄根子、蕨苗参等。为蔷薇科地榆属多年生草木。分布在我国东北、华北、华中、西北、西南等地。那么，地榆如何种植?下面一起了解下地榆种植技术。
北沙参的收获期因各地气候不同而有差异。冬播第二年白露至秋分，叶枯黄时采挖，称为秋参（一年生参）；冬播第三年或春播第二年，于入伏前后采挖，称为春参（二年生参）。气候较温暖的地区，春播于肥沃土地上，管理精细，生长良好的，当年10月前后植株枯萎时即可采挖，也称为秋参。如四年以上才采挖，根部易空虚，品质很差。采挖最好选晴天，根的色泽好。
