葛花一般是水煎服或者是泡茶喝。如果要效果更好，有条件的最好是用砂锅煎煮，再加入适当的蜂蜜。葛花茶浓一点的话，效果会更好。如果是解酒用药，至少十克以上。在酒前十五分钟泡服葛花，可以提高酒量。酒后泡服，可以促进酒精快速分解和排出。
葛花茶叶”或者“黄金茶”的解酒养胃功效出众，这个在史料或者里都是有介绍的，对胃肠有很好的养护作用。
葛花的晒制首先需要到野外采摘一些鲜葛花，去掉梗以及其他杂质，然后将其摊开在竹篮里在阴凉处晾晒几天，但不可以暴晒，否则会破坏花质。等到葛花的水分变干后，将葛花放进玻璃容器中保存即可。
它不能冷冻。可以将鲜葛花制成干葛花茶，并且可以随时泡上一杯解酒醒酒的葛花茶，方便而又有价值。
葛花洗净，捞出控干水，拌上面粉（面粉不能太多也不能太少），把拌好面粉的葛花放入蒸锅中 ，锅开后继续蒸制近20分钟，中间掀开锅盖再拌拌（这样熟的均匀），出锅，撒上蒜苗粒、辣椒油，稍凉后加入用大蒜、味极鲜、醋、味精、凉白开调制的蒜水、拌匀即可。
羊肉含有丰富蛋白质茶叶含有较多鞣酸吃完羊肉马上喝茶会使鞣酸与蛋白质结合成鞣酸蛋白质种蛋白质有定收敛作用使肠蠕动减弱大便水分减少导致排便畅甚至产生便秘有害健康
