答：佛手定植后头2~3年，每年3~8月，每月施清淡人畜粪水1次，以促进幼树发梢成长。经过3~4年抚育，就能开花结果。从进入结果龄起，每年都要定期施肥，每年3~4次，这样才能保证植株开花结果。
第1次在开花前每株施人畜粪水5千克。第2次在幼果长3~4厘米时，每株施人畜粪水10千克加饼肥0.5千克(或腐熟鸡牛粪5千克，尿素150克)。第3次在采果前重施磷钾肥，除施人畜粪水外[8u58药材网www.8u58.com]，每株加饼肥1千克(或每株复合肥1千克与腐熟鸡牛粪4千克混合施下)，同时用100克磷酸二氢钾兑水50千克喷施1次叶面肥，促进树势旺盛及果实膨大。冬肥在10~11月佛手采完后进行，每株施鸡牛粪10千克、饼肥1千克、过磷酸钙250~500克，以混合经堆沤之后施用更好，此次施肥有保温作用，也为来年萌发提供养料。施肥时，先沿树冠周围开沟，施入肥料后覆土盖平。
佛手为热带、亚热带植物。喜温暖，怕严寒、冰霜，以冬季无冰雪的地区栽培为宜。佛手最适生长温度为22℃~24℃，嫩枝、嫩梢及幼树对低温尤为敏感，冬季遇-3℃~-2℃低温就会受冻害。4~5年生植株耐寒力有所增强，但长时间处于-5℃低温仍会遭受严重冻害，影响次年开花结果。在-8℃植株会受冻死亡，越冬温度应在5℃以上。因此，北方只能盆栽，冬季需放入温室内越冬。夏季长时间酷热也易落果。
佛手为热带、亚热带植物，喜温暖湿润、阳光充足的环境，不耐严寒、怕冰霜及干旱，耐阴，耐瘠，耐涝。以雨量充足．冬季无冰冻的地区栽培为宜。最适生长温度22～24℃，越冬温度5℃以上，年降水量以1000～1200mm最适宜，年日照时数1200～1800小时为宜。适合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生长。
佛手花采回后摊晒至干，阴雨天也可用无烟煤微火烘干。无论晒还是烘，都应一次完成，否则花易发酵变黄或腐烂，失去香气，降低品质。火烤时忌烟熏，以免掺杂烟味，影响品质。未开尽的花蕾要剪开，才能迅速干燥。
1、佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。2、佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛
中药佛手原植物仅佛手一种，但各地栽培品种较多。主要品种有四川产区的盘龙佛手和藤佛手；江浙产区的南京种佛手、大种佛手；广东产区的大果种佛手。其中以广东大果种佛手栽培较普遍，质较优。
