答：杜仲采叶适宜时期为霜降前后，树叶未黄前，采叶过迟，树叶发黄，不宜入药；过早则影响生长。采叶方法可由枝上摘取尽量不伤杜仲侧枝及越冬休眠芽。采收的杜仲叶应及时摊开，并铺于竹席或洁净的地面上，置通风处阴干，以保持绿色（不能发黄），有条件的可在烘房进行干燥处理，当达到气干状态，含水量不超过10%时[8u58药材网www.8u58.com]，即可装袋置通风处贮藏备用。
在年周期中，杜仲叶具有次生代谢物生长积累的动态变化。绿原酸含量以6月、11月最高，5月最低;桃叶珊瑚苷在6月、11月含量最高，7月、8月最低;京尼平苷酸在6月含量最高，5月、11月最低;总黄酮以5月含量最高，10月最低;杜仲胶含量以5-6月最高，以后逐渐下降。次生代谢物含量与树体年生长速率存在一定关系。可以根据不同需要，选择不同时间，采摘树叶，拣去枯枝烂叶即可。
杜仲是传统的中药材，是杜仲茶的重要材料和部分，杜仲叶的功效和作用表现在多个方面，其中以减肥、补肾、通便利尿等功效和作用较为普遍和常见。所以如果有以上需要的朋友，不妨试试用杜仲叶泡水来进行症状改善和环节。由于杜仲叶具有很强的药性价值，所以也有着严格的适应症和禁忌症，如果体质不对，盲目或不规范的食用杜仲叶，无法发挥其功效和作用不说，往往还会导致诸多的副作用，所以
鲜杜仲叶不能直接泡茶饮用。得有茶叶工艺后才可以泡饮。
意见建议：杜仲是现在世界上最高质量的天然降压药。杜仲提取物中还含有促进人体骨骼和肌肉中蛋白质胶原的合成和分解，具有促进代谢，预防骨质疏松的功能。
杜仲采叶适宜时期为霜降前后，树叶未黄前，采叶过迟，树叶发黄，不宜入药；过早则影响生长。采叶方法可由枝上摘取尽量不伤杜仲侧枝及越冬休眠芽。采收的杜仲叶应及时摊开，并铺于竹席或洁净的地面上，置通风处阴干，以保持绿色（不能发黄），有条件的可在烘房进行干燥处理，当达到气干状态，含水量不超过10%时，即可装袋置通风处贮藏备用。
为防止腐烂，杜仲叶采收后要先摊放在室内，并及时进行杀青处理。常见杀青方法是以普通铁锅作为炒锅，翻炒至叶面失去光泽、叶色暗绿、叶质柔软、手握叶不粘手、失重3O%左右即可。也可以用杀青锅杀青，在200摄氏度左右的温度下杀青处理5分钟。专门制胶用的杜仲叶不作杀青处理，但杀青处理后的杜仲叶仍可提取杜仲胶。
杜仲叶的炮制方法：除去杂质，切丝，筛去灰屑。盐炒杜仲叶：取净杜仲叶，用盐水喷匀，稍闷，炒至有焦斑。每杜仲叶100kg，用食盐2kg。
