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葛花的花期在4-8月，果期8-10月，南方偏早一些。其花为总状花序，上面的花又多又密，小苞片为披针形，花萼则是钟形，有5片萼齿，内外都有黄色的柔毛。花冠是紫红色的，长度为1.5厘米。平时注意光照和施肥，植株很快就能开花了。
药材应用到烧烤上的作用是给原料解除腥膻味道而提香。建议去农贸市场直接买，自己配没有口味保证。并且，不同的食材提香用的调味药材也是不一样的。烤鸭避膻料：山奈、老陈皮、姜、胡椒、辣椒。提香料：八角、桂皮。烤鸡：不用避膻。提香用八角、桂皮。烤羊避膻料：孜然、丁香、百香果、柠檬皮。提香料：八角、桂皮。烤鱼去腥料：柠檬、花椒。提香料：胡椒、小茴香。
黄芩性寒，味苦。归肺经、胆经、脾经、大肠经、小肠经。具有清热燥湿、泻火解毒、止血、安胎功效。用治湿温、暑温胸闷呕恶、湿热痞满、泻痢、黄疸、肺热咳嗽、高热烦渴、血热吐衄、痈肿疮毒、胎动不安。脾胃虚寒，少食便溏者禁服。
三七是多年生草本植物，每年有一个生长周期。一般来说，三七在一个生长周期内有两个生长高峰，即4-6月为营养生长高峰，8-10月为生殖生长高峰。三七种子的萌发温度为10-30，最佳温度为20，种子的休眠期为45-60天。幼苗在休眠期需要一段时间的低温处理才能萌发，对光照非常敏感。传统上，正常生长发育需要30%的自然光，所以三七荫棚有“30%透光，70%遮荫”的说
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