怎样做川贝母炖雪梨？川贝母炖雪梨的做法

8u58药材网 / 2018-11-12 / 微信群

川贝母炖雪梨对风热感冒引起的咳嗽有很好的治疗作用。即：口咽干燥、喉咙干痒、咳嗽少痰或无痰，服用川贝母炖雪梨有很好的止咳效果。那么，怎样做川贝母炖雪梨呢?

川贝母炖雪梨的做法

做法一：

材料：梨400克、川贝母5克、冰糖5克

做法：雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。然后把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。

做法二：

材料：川贝母12克，百合(干)40克，梨150克，陈皮10克，冰糖10克

做法：把川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。雪梨用水洗净，连皮切件，去核、去心、去蒂。将川贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内，加适量凉开水，盖上盅盖。隔水炖约3小时，即可食用。

小贴士：

1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养。

2、水量不用多[8u58药材网www.8u58.com]，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以。

3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。

川贝作为一味中医临床上常用的中药，具有润肺止咳、镇咳平喘，清热化痰的功效，对于热证所引起的咳嗽，表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状，治疗效果显著;而梨具有生津、润燥、清热、化痰等功效，主要用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴等症。两种材料均是用于风热感冒引起的咳嗽，对风寒感冒引起的咳嗽不但无效而且会加重病情。

风热感冒和风寒感冒的症状区分

1、风热感冒：口咽干燥、喉咙干痒、咳嗽少痰或无痰，服用川贝炖雪梨有很好的止咳效果。

2、风寒感冒：痰多粘稠，舌苔厚腻，用生津润肺的川贝炖雪梨反而会生痰，导致咳嗽加重。另外，不少家长还会在炖梨的时候加上冰糖，冰糖是生痰的，对于咳嗽有痰的孩子无疑是“雪上加霜”。