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答：栀子于4月中旬至5月上旬孕蕾，5月下旬~6月中旬开花，果期7~11月。落果多在花谢后的幼果期( 6月下旬），落果率可达24%~41%；果实膨大期在7~8月；果实着色期始于9月上旬，至11月上旬果实成熟。
栀子的芽分顶芽和腋芽，顶芽萌发力强，腋芽多呈隐芽，萌发率低，但在主干根颈部的隐芽萌发力较强。栀子一年萌芽抽枝3次[8u58药材网www.8u58.com]，即春梢、夏梢和秋梢。春梢抽生于3月下旬至5月下旬;夏梢在6月上旬至8月上旬，抽生于春梢顶端;秋梢于8~9月抽生，春梢、秋梢群体抽生较夏梢整齐，但夏梢是扩大树冠的主要枝条，秋梢则是主要的结果母枝，秋梢顶芽95%以上形成花芽，于次年3月与叶片同时展现。秋梢花芽占结果植株85%以上，为结果主枝。
8u58药材网 / 2019-09-16 09:37:53
可以1．凉拌栀子花2．栀子蛋花3．栀子花炒小竹笋4．栀子花鲜汤5．花茶7．腌制蜜饯8．栀子蜂蜜汤9.栀子花炒韭菜
这是植物色素掉色所致，不必多虑！
栀子，别名黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。目前，栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用，在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症。栀子的功效1、泻火除烦：适于热扰心神。a.外感热病，邪郁上焦，心胸烦闷不眠。b.火毒炽盛，高热烦躁，甚至谵语。2、凉血解毒：用于血分热毒证
栀子在春、秋两季可以播种，以春播为好，在2~3月。秋播在9月下旬至10月。播种时，在整好的育苗地的畦面上按行距25厘米，开深5~7厘米播种沟、播幅7~10厘米，先浇施稀薄人畜粪水入沟内，然后1份种子与3~5份的草木灰或细土拌匀撒入沟内，覆盖细土1厘米左右。上面盖草保湿，以利幼苗出土和生长。每亩用种子2~3千克。
栀子用种子育苗，定植后3~4年可开花结果。扦插苗、分株苗种植后2~3年开始结果。栀子果实每年10月下旬以后便陆续成熟，一般在霜降时栀子果实由青色变为黄绿色、红黄色或金黄色时可进行采收。选晴天一次把整株果实摘完，以利发芽抽枝。
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