答：将刚摘的鲜果置通风处摊开、防霉变。及时用沸水蒸至热气后取出晒干；凉晒时要日晒夜露，至七成干时，再堆抠回潮2~3天，然后又摊开晒干而成。这样可确保黄栀子果实内外干燥一致，成色佳、品质好。遇有阴雨天时，采用供干应注意烘干的温度不能过高，一般不超过60℃，应随时轻轻翻动，以防出现“糖心”不便保管，火势先大后小[8u58药材网www.8u58.com]，白天烘，晚上回潮，反复数次即成干果。成熟果实加工的成品率45%左右，即果实鲜干比为2：1~2.5：1；干果成品质量以色红黄、干燥、无杂质为佳。包装后置阴凉干燥处贮藏。
半成品加工
1、水煮法：将盛有黄栀子的箩筐放入水已烧开的锅内。浸泡约30秒钟后捞出。捞出的黄栀子应及时摊晒，晒到5-7成干时再放入烘房中烘干。如天气晴好也可直接晒干。
2、水蒸法：将黄栀子倒入高1.0-1.2米、直径50厘米的蒸桶中蒸20分钟左右(以手捏即破为度)，然后倒出晒干，或直接放入烘房中烘干。水蒸法处理的黄栀子黄色素损失少，干燥快，质量较好。
栀子花能吃。栀子花是可以吃的，可以凉拌，也可以做成蛋花汤，有可以清炒，有很多种做法。另外，它还能用来泡茶喝。将鲜栀子花直接采来泡茶喝，这种做法是不可取的，喝了以后会有明显的不良反应。不过，它的花香十分浓郁，如果接受不了这个味道，则不建议食用。除观赏外，栀子其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。
栀子花及栀子的果实都属于传统中药材，不仅可以药用还可以作为一种食材来使用，具有护肝利胆以及降压镇静的作用，对于一些烦躁上火的情况疗效也很不错，特别是治疗一些扭挫伤、高血压及黄疸、糖尿病等症，下面我们就一起来看一看栀子花可不可以泡茶喝吧！
栀子是一种传统的中药材，其主要入药部位是它的果实，是药食两用药材。现在市场上的栀子多为人工种植的，常用于治疗肝炎、挫伤、高血压以及糖尿病等。那么栀子种植的经济效益如何呢?种植的前景如何呢?市场价格如何呢?下面一起了解下栀子种植成本与收益及种植前景。
黄褐色。是有些苦的，栀子果性味甘、寒，有清热、泻火、凉血的功效，主治热病虚烦不眠，黄疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，热毒疮疡，扭伤肿痛等症。现值三伏天，如是实热证的人是可以每天都泡水喝的
可以1．凉拌栀子花2．栀子蛋花3．栀子花炒小竹笋4．栀子花鲜汤5．花茶7．腌制蜜饯8．栀子蜂蜜汤9.栀子花炒韭菜
